طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل أحلى من بتاعت بره

تعتبر الكبدة الاسكندراني من الأكلات الشهيرة في مصر وخاصة في محافظة الإسكندرية لأنها تقدم بها بطعم مميزة جدا تجعل العديد من النساء يسعون لمعرفة سر الطعم المميز والشهي لعمل الكبدة الاسكندراني حيث يمكن تقديمها بأكثر من طريقة ويمكن أيضا تحضيرها بأكثر من طريقة ومن خلال هذا المقال يمكنك الإطلاع على افضل واسهل طريقة لعمل الكبدة الاسكندراني في المنزل تابعي معي.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل

يمكنك الآن عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة فقط قومي بإحضار المقادير واتباع الخطوات الموضحة في النقاط التالية للحصول على افضل نتيجة:

المقادير:-

• قومي أولا بإحضار نصف كيلو من الكبدة المقطعة مكعبات صغيرة.
• قومي بإحضار 10 فصوص مفرومة من الثوم المفروم.
• ست حبات من الفلفل الأخضر الرومي او الحار.
• عصير ليمون.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ملعقتين من الكمون المطحون.
• ملعقتين من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة من الملح الأبيض.

طريقة التحضير:-

• قومي اولا بعمل خليط مكون من عصير الليمون وثوم وثلاثه حبات من الفلفل الاخضر وضيفي اليهم الخل الأبيض والكمون والكزبرة المطحونة والملح ثم ضعي نصف الكمية على الكبدة وقلبيها جيدا ثم اتركيها مدة لا تقل عن ساعتين وفي طاسة ضعي كمية وفيرة من الزيت ثم ضعي نصف الخليط الى الزيت وقلبيه ثم ضيفي اليهم الكبده وقلبيها الى ان يصبح لونها مائل الى اللون البني ثم قطعي الثلاثة حبات من الفلفل الاخضر مكعبات او شرائح وضيفيها اليهم وقلبيها الى ان تنضج ثم ارفعيها عن النار و يمكنك مضاعفة المقادير في حالة عمل كمية أكبر من الكبدة واستخدام نصف المقادير في حالة عمل كمية أقل من الكبدة الاسكندراني.