“نكهة مميزة تناسب جميع الأذواق” طريقة عمل كوكيز البستاشيو الهش اللذيذ بمكونات سهلة وخطوات بسيطة

يعد كوكيز البستاشيو من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، حيث تضفي نكهة البستاشيو الفريدة لمسة مميزة على هذا الكوكيز، ناهيك عن سهولة تحضيره وسرعة إنجازه، وتلك الحلوى اللذيذة التي تذوب في الفم وتنعش الروح برائحتها الزكية، وتعتبر من الحلويات اللذيذة والشهية التي تزين المائدة في الحفلات والمناسبات.

طريقة عمل كوكيز البستاشيو

المكونات:

• كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر البني.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• بيضتان كبيرتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• كوب من حبات البستاشيو المقشرة والمفرومة.

خطوات التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
3. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج خفيفا وكريميا.
4. أضيفي البيض والفانيليا واخفقيهم جيدا.
5. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة، واخلطيهم بملعقة خشبية حتى يصبح العجين متماسكا.
7. أضيفي حبات البستاشيو المفرومة واخلطيهم مع العجين.
8. شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز المعدة.
9. اضغطي على كل كرة من الكرات بملعقة صغيرة لجعلها مسطحة قليلا.
10. اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
11. أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكيٍ ليبرد تماما.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كوكيز البستاشيو

• تأكدي من أن حرارة الفرن مناسبة قبل البدء بتحضير الكوكيز.
• لا تفرطي في عجن العجين، فهذا سيجعل الكوكيز صلبا.
• يمكنك استبدال حبات البستاشيو بحباتِ اللوز أو الجوز أو أيِ نوع آخر من المكسرات.
• يمكنك إضافة بعض رقائق الشوكولاتة إلى العجين للحصول على نكهة مميزة.
• احفظي الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.