مش هتشتريه من بره تاني وهتعمليه بنفس الشكل والطعم كمان .. طريقة عمل بسكويت اللوتس في المنزل بمكونات سهلة

 بسكويت اللوتس له مكانة خاصة في قلوب محبي الحلويات، وذلك المزيج الفريد من طعم القرفة والبهارات مع قرمشة لا تقاوم، يجعله خيارا مثاليا لوجبة خفيفة أو كجزء من الحلويات اللذيذة، ويتميز بسكويت اللوتس بطعمه الغني الذي يجمع بين حلاوة السكر ونكهة التوابل الدافئة مثل القرفة والزنجبيل والقرنفل، كما يعرف بقوامه المقرمش الذي يذوب في الفم.

طريقة عمل بسكويت اللوتس

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 1/4 كوب سكر بني
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم جهزي صينية خبز بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي الملمس.
3. أضيفي البيضة والفانيليا والخل واخفقي جيدا حتى تمتزج المكونات.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. غطي العجينة بورق بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
7. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم اضغطي عليها برفق باستخدام شوكة لتشكيل نقشات مميزة.
8. رصي البسكويت على صينية الخبز المعدة مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة.
9. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
10. اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

نصائح جيدة لنجاح عمل بسكويت اللوتس

• يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتك.
• تأكدي من عدم خبز البسكويت لفترة طويلة حتى لا يصبح جافا.
• يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.