منوعات
بسكويت الشيكولاتة الخفيف المقرمش بحرفية الجاهز.. أعمليه وفرحي أولادك بيه

بسكويت الشيكولاتة من الحلويات السريعة في التحضير ويحبه الكثير من الناس خاصة الأطفال الصغار، فهو لذيذ ويتميز بطعم رائع وهو من الحلويات المفرحة التي تقدم في الأعياد والاحتفالات وهو أيضاً ملئ بالعناصر الغذائية المفيدة فالشيكولاتة تزيد من قيمته الغذائية، ويمكن تحضير بسكويت الشيكولاتة في المنزل بكل سهولة فهو موفر في الجهد والوقت ويمكنك صنعه لأولادك وتقديمه في الفطور أو العشاء، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم اليوم طريقة تحضير بسكويت الشيكولاتة في المنزل بواحدة من أسهل الوصفات وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، تابعي معنا الخطوات التالية.
مقادير بسكويت الشيكولاتة
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف كوب من الزبدة الطرية أو السمنة.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض البودرة.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- ملعقه صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح صغيرة.
مكونات للتزيين
- نصف كوب من الشيكولاتة الخام المبشورة.
طريقة تحضير بسكويت الشيكولاتة
- يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نتركه حتى يسخن.
- يتم نخل الدقيق الأبيض جيداً للتخلص من التكتلات والشوائب العالقة.
- يتم نخل الكاكاو و البيكنج باودر ونضيف إليهم الملح ويتم خلط المكونات الجافة معاً حتى تتداخل.
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع الزبدة مع السكر ويتم الخفق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ثقيل.
- نضيف إليهم البيض تدريجياً واحدة تلو الآخرى ونضيف الفانيليا ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين حتى تمتزج جميع المكونات جيداً ويصبح الخليط لونه أبيض وكريمي.
- يتم سكب خليط البيض والسكر تدريجياً على المكونات الجافة مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات وتتداخل تماماً وتحصلين على عجينة متماسكة وطرية وسهلة التشكيل.
- يتم تشكيل عجينة البسكويت الى كرات صغيرة الحجم ثم ضغطها قليلاً وانزالها في الشيكولاتة المبشورة لتزيين الوجه.
- كرري ذلك حتى تنتهي من جميع الكمية.
- يتم إحضار صينية متوسطة الحجم يتم دهنها بالقليل من الزبدة أو تغليفها بورق الزبدة ثم يتم وضع البسكويت في الصينية.
- يتم وضع صينية البسكويت في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت تماماً .
- بعد أن ينضج البسكويت يتم اخراجه من الفرن وتركه قليلاً حتى يبرد.
- يتم وضع البسكويت في طبق للتقديم وقدميه لأفراد عائلتك بجانب كوب من الشاى أو العصير وبالهنا والشفا.
مكونات بسكويت البيمبو
- 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الأغراض منخول جيداً لضمان نظافته وفك التكتلات به.
- كوب زبدة باردة.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة عسل أسود.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- رشة ملح طعام.
مكونات للتزيين
- 250 جرام شوكولاتة خام.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- مكسرات مجروشة متنوعة حسب الرغبة.
طريقة تحضير بسكويت البيمبو
- في وعاء كبير اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- أضف البيضة والعسل الأسود والفانيليا واخلطهم جيدًا.
- في وعاء آخر اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلطهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بورق النايلون واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم.
- قطعي العجينة باستخدام قالب بسكويت البيمبو أو أي قالب آخر تفضلينه.
- رصي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تزيينه.
- ذوبي الشوكولاتة مع الزيت على حمام مائي.
- اغمسي نصف كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة المذابة.
- اتركي البسكويت يجف تمامًا قبل تقديمه.