جارتى الاروبة قالتلى حطي البرتقال على النار هترتاحى طول العمر بجد اختراع مدهش حصلت مفاجاة غير متوقعة جربية ومش هتندمى
يعتبر البرتقال من أكثر الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي وعلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تفيد الجسم بشكل قوي، ويمكن ـأن نقوم بتناول البرتقال بأكثر من طريقة، بمجرد تقشيره وتناوله بشكل صحيح، أو إخراج البذور منه وتحضيره كعصير فريش، ولكن يمكن أن نستخدم البرتقال أيضا في صناعة الحلويات التي يعشقها الكبير والصغير، لذا سنقدم لكم طريقة إستخدام البرتقال في صنع الحلويات عن طريق وضعه على النار فقط وتحضير أطعم مربى ومهلبية برتقال.
طريقة تحضير مربى البرتقال
لتحضير مربى البرتقال سنحتاج إلى بعض المقادير التالية:
- كيلو ونصف من البرتقال.
- كيلو من السكر.
- عصير 2 ليمونة.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بغسل حبات البرتقال جيدا ثم نقوم بتقشيرها وتقطيع كل حبة من البرتقال إلى أربع أجزاء.
- ثم نقطع كل قطعة إلى شرائح رقيقة جدا مع إزالة أي بذور وأعناق موجودة بها.
- نحضر إناء ونضعه على النار ونقوم بإضافة كمية البرتقال داخل الإناء.
- ثم نقوم بإضافة السكر على نار هادئة ونقلبه مع البرتقال حتى يذوب جيدا.
- نقوم بإضافة ملعقتين من عصير الليمون مع التقليب المستمر.
- في حال إذا ظهر أي رغوة على المربى لا بد من إزالتها جيدا.
- نترك البرتقال حتى ينضج تماما ويتحول إلى مربى.
- نترك الخليط حتى يبرد ونقوم بتعبئته في برطمانات معقمة ومحكمة الغلق.
مقادير طريقة تحضير مهلبية البرتقال
- أربع حبات من ثمرة البرتقال.
- اثنان ملعقة كبيرة من النشا.
- 7 ملاعق كبيرة من السكر على حسب الرغبة بالزيادة أو النقصان.
طريقة تحضير مهلبية البرتقال
- أولا نقوم بشراء البرتقال الفريش ونغسله جيدا بالماء ثم نقوم بتقشير البرتقال للتخلص من القشرة الخارجية والقشرة البيضاء التي توجد داخله.
- ثم بعد ذلك نقوم بتحضير كمية كبيرة من عصير البرتقال.
- نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع عصير البرتقال بداخله ثم نضيف كمية السكر مع التقليب الجيد حتى يذوب السكر داخل العصير.
- نرفع الإناء على النار مع التقليب المستمر.
- نحضر النشا عن طريق وضع ملعقتين من النشا في كوب من العصير البارد مع التقليب الجيد حتى لا تتكتل النشا على النار.
- نضيف النشا إلى العصير مع التقليب السريع حتى لا تحدث تكلكعات.
- بعد عدة دقائق نجد أن الخليط إبتدى أن يثقل.
- نقوم بتوزيع الخليط على أطباق التقديم ويمكن هنا أن نضيف بعض المكسرات على الوجه مثل جوز الهند أو الفول والبندق على حسب الرغبة.
طريقة عمل عصير البرتقال
● نقوم بشراء نصف كيلو برتقال سكري.
● يتم تقشيرها وإزالة القشور البيضاء.
● ثم نقوم بسلق نصف كيلو من الجزر.
● ثم نقوم بعد سلق الجزر ونتركه يبرد.
● نقوم بعد ذلك بوضع البرتقال وضربه جيدًا في الخلاط الكهربائي مع الجزر.
● ثم نقوم بتحلية العصير حسب الرغبة.
● ونقوم بعد ذلك بتصفية العصير جيدًا بمصفاة ضيقة.
● ويقدم بارد.
