منوعات
طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل بمكونات اقتصادية ومذاق لا يقاوم
كيف تصنع الجبنة القريش في منزلك بسهولة واقتصادية؟ إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة واقتصادية لتصنيع الجبنة القريش في منزلك، فأنت في المكان الصحيح، الجبنة القريش هي أحد أنواع الجبن الشهية والمغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات يمكنك تقديمها كمقبلة أو إضافتها إلى الساندويشات أو السلطات أو الأطباق الرئيسية، كما يمكنك تناولها مع البصل أو الخس لتزيد من مذاقها وفوائدها في هذا المقال، سنشرح لك طريقة عمل الجبنة القريش في منزلك بمكونات بسيطة ومتوفرة، كما سنعرض لك بعض النصائح والحيل للحصول على جبنة قريش طرية ولذيذة تابع معنا.
طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل
يمكن تحضير الجبنة القريش في المنزل بكل سهولة وذلك بعد تحضير المكونات المطلوبة وهي كالتالي :
- 4 لترات من الحليب الطازج يفضل الجاموسي.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
- ضع الحليب في قدر كبير من التيفال وضعه على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضف الحليب البودرة واخلط جيدا حتى يذوب.
- بعد ذلك اترك الحليب يغلي مع التحريك الدائري من حين لآخر، عندما يبدأ الحليب في الغليان، اخفض النار قليلا وأضف الخل تدريجيا مع الاستمرار في التحريك.
- ستلاحظ تكون كتل صغيرة من الجبنة وفصلها عن الماء، أضف الملح واخلط قليلا ثم اترك الجبنة ترتاح لمدة 10 دقائق.
- صفي الجبنة من الماء بواسطة مصفاة مبطنة بقطعة من القماش النظيف والرقيق مثل الشاش،واضغط على الجبنة برفق لتخرج المزيد من الماء.
- انقل الجبنة إلى وعاء وغطيه بورق الستريتش، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الجبنة.
- بعد ذلك قطع الجبنة إلى شرائح أو أقراص أو مكعبات حسب رغبتك. وها هي جبنتك القريش جاهزة للتقديم والاستمتاع بها.
ملاحظات عند تحضير الجبنة القريش في المنزل
- يمكنك استخدام أي نوع من الخل، لكن الخل الأبيض يعطي نكهة أفضل وأقل حموضة.
- يمكنك زيادة أو نقصان كمية الخل حسب درجة التجبن التي تريدها، وكلما زاد الخل كلما زاد التجبن والطعم الحامض.
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب أو البهارات إلى الجبنة بعد تصفيتها لتعطيها نكهة مميزة مثل الزعتر أو الكمون أو الفلفل الأسود أو الكزبرة.
- يمكنك حفظ الجبنة القريش في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع، أو يمكنك تجميدها في أكياس بلاستيكية لمدة شهر.
- يمكنك استخدام الماء الذي تبقى من تصفية الجبنة في عمل العجين أو الشوربة أو الحساء أو الرز أو الخبز فهو غني بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات.
