منوعات
الوصفة المنتظرة.. طريقة عمل “معمول العيد” الشهي بالصور خطوة بخطوة.. بمكونات على قد الأيد
معمول العيد الشهي يعتبر من أكثر الوصفات بحثاً هذه الأيام نظراً لقرب موعد العيد ولذلك ترغب كل أم في تحضير قائمة المقادير الخاصة بالوصفات المتعلقة بالعيد من كحك وبسكوت وغريبة ومعمول وغيرها، وبما أن حديثنا اليوم عن معمول العيد فمن الضروري إخبارك أنه في حالة الالتزام بالمكونات والمقادير بالضبط سوف تحصلين على أفضل نتيجة على الإطلاق والان نتركك مع الوصفة.
طريقة عمل معمول العيد
لعمل معمول العيد علينا أن نوفر المقادير التي على أساسها بنك تحضير الوصفة وهي تأتي على النحو التالي:
- 2 كيلو ونصف سميد.
- كيلو قلب الجوز.
- 3 فنجان سمن نباتی.
- 2 فنجان زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- نصف كوب ماء زهر.
- سكر بودرة للزينة حسب الرغبة.
- خميرة بيرة بحجم الجوز.
خطوات عمل معمول العيد بالسميد
والآن تأتي مرحلة تطبيق الوصفة عن طريق القيام ببعض الخطوات الضرورية لنجاحها على النحو التالي:
- في البداية يوضع السميد فى وعاء عميق.
- ثم بعدها نقوم بعمل حفرة في الوسط ويوضع السمن والزبدة السائلة فيها.
- ثم يغطى الوعاء ويرفع على طاولة خشب حيث يترك مدة ساعة.
- يطحن قلب الجوز ويضاف ماء الزهر والسكر البودرة ويحرك الخليط.
- ثم يفرد السمن وتضاف خميرة البيرة المذابة بكوب ماء.
- بعد ذلك تدعك العجينة على مراحل.
- تقطع العجينة المضروبة جيداً ويتم حشوها بخليط الجوز.
- ثم يوضع القرص في قالب خشب.
- ثم يوضع النصف الآخر من أقراص المعمول في صينية وتدخل الفرن الحار الذي تم تسخينه مسبقاً.
- ومتى أصبح أسفل القرص زهريا أو ذهبياً فذلك يعنى أن المعمول قد نضج.
- وعند خروج الصينية من الفرن يرش بكمية مناسبة من سكر البودرة.
- بعدها يقدم معمول العيد مع الشاي أو اللبن وبالهناء والشفاء لكم جميعاً.
