صحي ولذيذ.. طريقة الباذنجان المقلي المقرمش بدون امتصاص زيت نهائيا زي بتاع المطاعم
أصبح بامكاننا من اليوم أن نقوم بإعداد طبق مميز ولذيذ إلى حد كبير وهو الباذنجان المقلي بدون كميات كبيرة من الزيت التي يمكن أن يمتص الباذنجان كما أنها وصفة مشهورة وشعبية إلى حد كبير وتعد من ضمن المقبلات الاساسية بجانب المأكولات اللذيذة يتمتع بنكهة رائعة بطعم فريد من نوعه، كما أنها لديها طريقة تتبيلة رائعة فاليوم سوف نتحدث عن كيفية تحضير الباذنجان المائي بدون اضافة زيت كثير تابعي معنا عزيزتي هذا.
طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش
أصبح بإمكاننا من اليوم أن نقوم باستعانة بكمية بسيطة من الزيت حتى نصنع الباذنجان المميز والتي تعد وصفة صحية إلى حد كبير، كما أن الباذنجان من المعروف عنه أنه يمتلك فوائد عظيمة جدا يستفاد منها الجسم؛ كما أنه مقوي لعضلات القلب ومفيد جدا لصحة الجسم إذا قمنا بتناوله دوما فلذلك يمكنك أن تصنعي الوصفة أو طريقة تحضير الباذنجان بالطريقة الآتية :
- أولا عزيزتي ابدئي بتجهيز كمية الباذنجان.
- ويجب أن تكون حجمها كبيرا.
- ولكن تمكني من تقطيعها على شكل شرائح أو على شكل أصابع أو على شكل عريض حسب الرغبة هنا.
- الآن ابدئي باستخدام وعاء واسع وضيفي به الملح مع إضافة هذه الشرائح.
- ثم قم بإضافة الدقيق مع التقليب المستمر.
- ثم بعد ذلك ابدئي بإحضار وعاء آخر وضعي في كمية بسيطة من الدقيق ثم ضيفي بعد ذلك الكمون مع إضافة البابريكا والشطة والفلفل الأسود والنشا.
- استمر في تقليب المكونات وقومي بغمس القطعة من الباذنجان.
- استعدي لتحضير المقلاة وبها كمية وفيرة من الزيت بعد أضافه الخليط مع التوابل وجميع المكونات.
- ابدئي بغمس قطعة واحدة وضيفيها في الزيت مع التقليب المستمر ولكن تأكدي أن الطاسة تم تسخينها من قبل بشكل جيد و ابدئي برفع الباذنجان بعد النطق مباشرة في كمية وفيرة من ورق الزبدة أو مناديل المطبخ حتى تمتص أي كمية زيت تتساقط بها.
- ولكن بالتأكيد سوف تلاحظين أن الباذنجان لم يشرب زيتا مثلا قبل نهائيا
- هنا عزيزتي بعد إتمام عملية طهي جميع الباذنجان التي تتوفر لدينا يمكنهم أيضا أن نقوم بإضافة أي نوع من أنواع الصوص مثل الخل والفلفل الأحمر الحامي او غيرها في هذه الوصفه فبالتالي سوف تعطي طعما لذيذا ونكهة متميزة.
- يمكن تناول الطعمية والبطاطس بجانب الباذنجان وذلك لأنهم من الاكلات المرتبطة ببعضها.
حيث أنه يعتبر الباذنجان المقلي المقرمش من الأطباق الجانبية المحببة لدى الكثيرين، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وقرمشته التي لا تقاوم، يمكن تحضير الباذنجان المقلي بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، يحتوي الباذنجان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن.
