طريقة عمل البيض المدحرج في الزيت بأسهل الخطوات وطعم روعة

البيض المدحرج من الأكلات التي اشتهرت كثيراً في السحور الرمضاني وخاصة في الخيام الرمضانية، وتعتبر من الأكلات غالية الثمن في المطاعم التي تقدم السحور الرمضاني رغم بساطة مكوناته، ولكن يمكنك تعلم صنع البيض المدحرج بكل سهولة في خطوتين فقط، سنخبرك في هذا المقال عن أفضل طريقة لتحضير البيض المدحرج اللذيذ.

مقادير البيض المدحرج

• عدد 4 بيضات نوع وحجم حسب الرغبة.
• ماء للسلق.
• ملعقتين من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• خبز وسلطة للتقديم.

طريقة عمل البيض المدحرج في الزيت

1. يُغسل البيض أولاً برفق لتجنب كسره، لا بد من التخلص من الشوائب العالقة.
2. يُوضع البيض في كمية من الماء حتى الغليان مع إضافة رشة من الملح، ثم يُسلق بعد ذلك على نار هادئة لمدة 8 إلى 12 دقيقة حسب الرغبة.
3. يُصفى البيض من ماء السلق ثم يُغسل مرة أخرى بالماء الجاري ليسهل تقشيره.
4. تُجهز ملعقتين من الزيت في مقلاة، ثم توضع على النار لتسخن، ضعي البيض في المقلاة بالزيت الساخن واتركيه لمدة دقيقة حتى يحصل على اللون الذهبي ثم حركيه ليتحول إلى اللون الذهبي من جميع الجهات.
5. انقلي البيض بعد ذلك في طبق التقديم، ثم أضيفي إليه رشة ملح ورشة فلفل أسود.
6. قدمي البيض إلى جانب الخبز والسلطة.

فوائد تناول البيض

• يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين توفر حاجة الجسم.
• يساعد على تعزيز صحة العظام والأسنان والشعر والأظافر لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
• يحتوي على مجموعة فيتامينات ب التي تدعم صحة الأعصاب وصحة العين.
• يساعد البيض على نمو الجسم للأطفال لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين.
• يحتوي على الحديد والفوسفور والسيلينيوم.
• البيض المسلوق فقط سعراته الحرارية بسيطة تتراوح ما بين 71 إلى 80 سعرة حرارية.