منوعات
“وفري فلوسك وجربي” طريقة عمل قرنبيط مقلى بدون بيض بالخلطة السرية
يعتبر القرنبيط نوع من أنواع الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة وأيضاً يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الصحة، كما أنه من الوجبات التي يتم تحضيرها بكثرة خلال فصل الشتاء، ويمكن تحضير القرنبيط بأكثر من طريقة، وسوف نقدم لكم طريقة عمل قرنبيط مقلي بدون بيض بمكونات بسيطة وبطعم لا يقاوم.
طريقة عمل قرنبيط مقلى بدون بيض
قومي بإحضار المكونات التالية لعمل قرنبيط مقلى، وهذه المكونات هي:
- ثمرة قرنبيط مسلوقة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- حزمة كزبرة مفرومة.
- حزمة شبت مفروم.
- 3 كوب دقيق.
- ماء حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- 3 ملاعق كبيرة كركم.
- ملعقتين كبار من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة شطة.
- لخلطة التغليف ( 2 كوب دقيق، كوب من النشا، ملح وفلفل أسود، زيت غزير للقلى)
خطوات تحضير القرنبيط
يجب اتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة لتحضير قرنبيط مقلى بدون بيض وهذه الخطوات هى:
- نحضر ثمرة القرنبيط ونقوم بغسلها جيداً ثم سلقها في ماء وكمون ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- لتجهيز خلطة القرنبيط نحضر بولة ونضع فيها 3 كوب من الدقيق وملعقة كبيرة بيكنج باودر وملعقة كزبرة جافة وملعقة كبيرة كركم وملعقة كبيرة كمون وشطة وثوم مفروم وكزبرة مفرومة وشبت مفروم ثم نضع ماء بالتدريج ونقوم بتقليب المكونات جيداً حتى يصبح القوام سائل.
- لتجهيز خلطة التغليف نحضر بولة أخرى ونضع فيها 2 كوب من الدقيق وكوب نشا وملح وفلفل ورشة كزبرة ورشة بابريكا ورشة كمون وملعقة كركم ونقلب جميع المكونات جيداً.
- نحضر طاسة ونضع فيها زيت غزير ونتركه يسخن.
- نضع قطع القرنبيط فى الخليط السائل ثم نضعها في خليط التغليف ثم نضعها فى الزيت الساخن ونتركها تأخذ لون ذهبي.
- نقوم بوضعها على مناديل ورقية لتصفية الزيت.
- ويقدم بجانب وجبات الطعام.
