منوعات

بأسهل طريقة وأشهى وألذ طعم… طريقة تحضير فتة الكوارع في المنزل على أصولها على خطى جدتي وجدتك

تعد فتة الكوارع من الأطعمة المصرية الشهيرة، ويفضلها الكثير من الأشخاص وخصوصاً في فصل الشتاء، وذلك لأنها ترم البدن وتفتح النفس، وخصوصاً فتة الكوارع، لأن شوربة الكوارع لها العديد من الفوائد، فهى غنية بالسعرات الحرارية التى تعطى الجسم الطاقة والحيوية وتساعد أيضاً على مرونة المفاصل والحد من آلامها وتستطيع معالجة خشونة الركبة، وتعمل على تقوية العظام بصفة عامة، وسنوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير فتة الكوارع بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات فتة الكوارع

  1. نصف كيلو من الكوارع.
  2. كوب من الأرز.
  3. نصف كوب من الشعرية.
  4.  ملعقة كبيرة من السمن.
  5. نصف كيلو من الطماطم.
  6.  ملعقة صغيرة من الحمص.
  7.  ملعقة كبيرة من الزيت.
  8. 4 فصوص من الثوم.
  9. نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  10. 3 مكعبات من مرقه الدجاج.
  11. ليمونة.
  12. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  13. نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
  14. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  15. خبز أبيض.

IMG 20240205 082422

طريقة تحضير فتة الكوارع

  • قومي بغسل الكوارع بشكل جيد ونظفيها جيداً.
  • قومي بإضافة الكوارع إلى الماء المغلي، واتركيها على النار لمدة 4 ساعات.
  • قومي بزيادة الماء كل فترة حتى تنضج الكوارع تماماً.
  • قومي بإضافة مكعبات المرقه والفلفل الأسود إليها، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • قومي بإحضار مقلاة وضعيها على النار وقومي بوضع السمن وضيفي إليها الشعرية وقومي بتحميرها حتى تحصلي على اللون الذهبي.
  • قومي بإضافة الملح والأرز، وقلبيهم ثم قومي بإضافة الماء واتركيهما على النار لحين الغليان.
  • بعد ذلك قومي بتهدأت النار حتى تنضج تماماً.
  • بعد ذلك قومي بوضع إناء على النار وضعي فيه السمن والثوم المفروم، وقومي بإضافة الكمون والملح والقليل من الزيت، وقلبيهم جيداً.
  • بعد ذلك قومي بإضافة الماء والطماطم والبهارات والفلفل الأسود، مع إضافة مكعب المرقه، وتقلب المكونات على النار حتى تنضج.
  • بعد ذلك قومي بتصفية الكوارع من الشربة ودفيها إلى خليط الصلصة، واتركيها على النار الهادئة لمدة 5 دقائق.
  • قومي بتقطيع الخبز الأبيض وضعيه في صينية، وضعي عليه مرقت الكوارع وقومي بإضافة الأرز والصلصة.
  • قومي برص الكوارع على الوجه وتصبح جاهزة للتقديم.

محمد رضا

محمد رضا صادق، مهندس جيولوجي حاصل على بكالوريوس الجيولوجيا الخاصة من "جامعة الأزهر بأسيوط"، عملت كمشرف صحفي في عدة مواقع إلكترونية في فترة الدراسة، ونسعى دائماً في موقع بوابة الصبح إلى الوصول إلى المعلومات الصحيحة، مع مراعاة تقديمها للقارئ بأسهل طريقة ممكنة، ولدي خبرة في تغطية الأخبار العاجلة والأحداث والكوارث الطبيعية مثل الزلازل والبراكين والسيول والتقلبات الجوية وغيرها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى