بدون فرن ولا مجهود.. طريقة عمل فطائر سريعة بجوز الهند هشة وقطنية بمكونات اقتصادية أحلي من بتاع الحلواني
تعتبر فطائر جوز الهند من الفطائر الشهية التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار وتفضل ربة المنزل عملها عن أي نوع فطائر أخرى فهي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ ويتم تقديمها مع الشاي الساخن أو الحليب ونوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.
مكونات عمل فطائر جوز الهند
تتكون الوصفة من مكونات منزلية سهلة وبسيطة ونوضحها لكم من خلال التالي.
- 3 كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- معلقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 2 معلقة لبن بودرة.
- بيضة.
- معلقة فانيليا.
- معلقة سكر.
- ماء للعجن.
- نصف كوب جوز هند.
طريقة تحضير فطائر جوز الهند
تحضر فطائر جوز هند عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق ونصف كوب جوز هند وربع كوب الزيت والسكر والفانيليا والبيكنج بودر.
- ضعي عليهم لبن البودرة والبيضة.
- أضيفي الماء بشكل تدريجي وقومي بالعجن.
- قومي بعجن جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية وغطيها واتركيها لمدة 1/2 ساعة حتى تختمر جيدا.
- أفرديها على سطح مستوي بواسطة النشابة.
- قطعيها بواسطة القطاعة على شكل دوائر.
أحضري الزيت وضعيه في الطاسة. - عندما يسخن الزيت قومي بوضع الفطائر بها وعندما يحمر لونها يتم قلبها على الجانب الآخر.
- عندما تحمر جيدا أخرجيها على طبق مسطح أو شبكة لتصفية الزيت.
- قومي بعد ذلك بتزينها بالسكر البودرة او العسل الأبيض أو الشربات قدميها للجميع وبالهنا والشفا.
طريقة تحضير فطيرة العسل والسكر
يمكن أن نقوم بتحضير فطائر العسل السكر عن طريق عدة خطوات وهي.
المكونات 1/2 كيلو من الدقيق.
- معلقة من الخميرة.
- معلقة سكر.
- رشة ملح.
- حليب للعجن.
- عسل وسكر.
- نصف كوب زيت.
طريقة تحضير الفطائر:
تحضر الفطائر عن طريق عدة خطوات وهي:
- احضري وعاء وضعي به الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- قلبي المكونات بشكل جيد.
- أضيفي الزيت مع التقليب.
- ضعي الحليب بشكل تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قومي بعد ذلك بتغطيتها واتركيها حتى تختمر.
- قطعيها إلى كرات.
- قومي بفردها بواسطة النشابة قطعيها إلى دوائر أو مربعات صغيرة.
- أقليها في طاسة بها زيت ساخن
أخرجيها ورشي عليها العسل والسكر.
من أهم أسرار نجاح الفطائر بجوز الهند ضروري التأكد من مدي فعاليه الخميرة المستخدمه كما يجب عدم ترك العجينة أطول فترة ممكنة حيث لها الكثير من المميزات يجب أن تكون الفطائر هشه وقطنيه وايضا مكانتها تتوفر في كل منزل كما يحب استخدام حرارة الفرن علي درجة حرارة منخفضة فهذه تعتبر من ألذ الفطائر آلتي يحبها الأطفال ويطلبونها يوميا
طرق نجاحها الفطائر
يجب وضع الزبدة تكون ناعمه جدا في الفطائر حتي تجعلها متماسكة وايضا مناسبة للعجن كمان يجب أن أن تقومي بإضافة المكونات الحافة اولا ثم قومي بإضافة المكونات السائلة بعد ذلك كما يجب وضع الخميرة في مكان آمن واختيارها جيدا حتي تساعد على التخمير كما يجب عدم العجن لفترات طويلة بهذه الطريقة تساعدك علي عدم جعلها صلبه وغير صالحه
