اعملي بسكويت العشر دقايق بدون بيض بأسهل طريقة
بسكويت العشر دقائق هو وصفة لذيذة وسهلة واقتصادية جداً، ويمكن تحضيرها بسهولة بدون الحاجة لأدوات معقدة أو مكونات نادرة و هو وصفة سهلة ومثالية للمبتدئين أو لأي شخص يبحث عن وصفة سريعة ولذيذة والأفضل من ذلك، أنه لا يحتاج لاستخدام البيض كمكون رئيسي، مما يعني أنه يمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو لمن لا يملكون البيض تحضيره بكل سهولة.
مكونات بسكويت العشر دقايق بدون بيض
- نصف كيلو من الدقيق.
- كوب سمنة.
- كوب سكر بودرة.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- رشة من الملح.
كيفية تحضير بسكويت العشر دقايق
بعد أن حصلنا على كافة المكونات، سنقوم بالتحضير بالترتيب التالي:
- في وعاء كبير، نضع السمنة ونتأكد من أنها في درجة حرارة الغرفة ومرطبة. يمكن استخدام سمنة صافية أو مزيج من نصف سمنة ونصف زبدة، وهذا اختياري حسب الذوق الشخصي
- نضيف السكر البودرة إلى السمنة ونقوم بخفقهما حتى تصبح الخليط ناعماً وكريمياً.يمكن استخدام مضرب البيض أو ملعقة خشبية لهذه العملية
- بعد ذلك، نضيف الحليب وعصير الليمون إلى الخليط ونقلبهم جيداً حتى يتجانسوا
- الخطوة التالية هي إضافة الدقيق المنخول والمخلوط بالملح ومسحوق الخميرة تدريجياً نقلب الخليط جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- بعد أن يصبح العجين جاهزاً، نقوم بتشكيله بأي شكل نوده أو يمكن استخدام قطاعات البسكوت العادية.
- نضع البسكوت على صينية فرن مدهونة بالقليل من السمنة وندخلها إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومُحمراً قليلاً.
أسرار نجاح بسكويت العشر دقائق
يجب اختيار مكونات طازجة وبجودة عالية. فمثلًا، يجب استخدام سكر بودرة ناعم لضمان نعومة البسكويت. كما يجب استخدام زيت نباتي خفيف غير رائحته، مثل زيت الذرة وقومي بخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا فهذا يساعد على الحصول على بسكويت متماسك ويجب تشكيل البسكويت بسرعة حتى لا يبرد الخليط. فهذا يساعد على الحصول على بسكويت هش وبعد ذلك يتم خبز البسكويت في درجة حرارة مناسبة، وهي 180 درجة مئوية.
