منوعات
ابهري أطفالك… بعجينة الألوان بحشوات مختلفة مثل الزعتر وحشوة البرجر خطيرة وهشة وقطنية
طريقة عمل عجينة الألوان بحشوات مختلفة، من العجائن التي يمكن تشكيلها بالكثير من الوصفات والأشكال مثل عيش البرجر، والسمبوسك أو شكل الكبة، لكي مطلق الحرية في تشكيلها بأي شكل مفضل لديكم أو محبوب من قبل اطفالكم، فهي عجينة طرية وهشة وقطنية وقوامها رائع يشكل حسب الرغبة.
مكونات طريقة عمل عجينة الألوان
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالتالي:
- كيلو من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ماء او حليب دافئ للعجن.
- ألوان طعام غذائية.
الحشوات
- قطع من البرجر المقلي.
- خس والطماطم وبصل حلقات.
- كاتشب ومايونيز.
- زعتر وسمسم.
- زيت زيتون.
طريقة عمل الوصفة
تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:
- نحضر طبق عميق ونضع فيه الخميرة مع السكر ونقلب جيداً.
- نقوم بوضع نصف كوب من الحليب السائل، ونقلب المكونات جيداً.
- يغطي الطبق بكيس نايلون، وتترك حتى تتفاعل الخميرة جيداً.
- نقوم بوضع الدقيق مع الملح وكوب الزبادي ونقلب جيداً.
- نضيف الخل والحليب بالتدريج مع العجن المستمر، حتى نحصل على قوام ناعم وطري.
- يضاف الزيت وتعجن مرة أخرى حتي تتشرب الزيت جيداً.
- تقسم العجينة إلي كرات متوسطة الحجم.
- نضع على كل كورة اللون الغذائي المفضل وتعجن جيداً.
- نضع كل لون في طبق ويغطي بفوطة نظيفة حتي يختمر.
طريقة تشكيل العجينة
- نخلط الزعتر والسمسم مع زيت الزيتون مع بعضهم.
- نقوم بتشكيل الكرة حسب الرغبة مثل الكبة وتحشو بالزعتر والسمسم.
- تقفل العجينة جيداً، ونضعها في صينية الفرن وتغطي وتترك، حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن يتضاعف حجمها نضعها في فرن ساخن لتنضج، ونحصل على اللون الذهبي.
- بالنسبة للحشوة البرجر نحضر العجينة وتقسم إلي كرات صغيرة، ونضعها في صينية الفرن.
- نتركها حتي يتضاعف حجم الكرات، ثم نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً.
- بعد خروجه من الفرن نتركه، حتى يبرد قليلاً.
- نقوم بفتحه من المنتصف، ونضع فيه الكاتشب والمايونيز ويوزع جيداً.
- نضع شرائح الخس والطماطم والبصل والبرجر، ونضع نفس الطبقات من فوق نفس الطبقات.
- وتقدم الفطائر والمعجنات بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
