أسرار قلي السمك بملعقتين زيت بس مقرمش وطعمه يجنن بوصفة اقتصادية سهلة وبسيطة

تعتبر طريقة قلي السمك بملعقتين زيت، والتي من بين الطرق المهمة لكل ربة منزل تبحث ترغب في أن تقوم بتجهيز وجبة خفيفة من السمك، ويتم تجهيزها بأفضل نكهة وأسهل طريقة، ولذلك نقدم لك أسهل وصفة لكيفية تجهيز وجبة وطبق مميز من السمك ولا يحتاج إلى وقت طويل في التحضيرات، وفي نفس الوقت يكون طعمه مميز، حتى تحصلي على سمك صحي ومشبع، ويحبه الأطفال كثيرا، كما أنه يساهم في تحسين الجسم، ومن المهم أن يتناول الفرد كمية وفيرة من الأسماك أي كان نوعها خلال الأسبوع، حتى يأخذ جميع العناصر الغذائية التي بداخلها، ويمد الجسم بكل ما يحتاج له.

طريقة قلي السمك بملعقتين زيت

يمكنك أن تقومي بتجهيز طبق من السمك المقلي من خلال تحضيره بطريقة سريعة كما سنوضح فيما يلي، فمن المعروف أن أكلة السمك تعتبر من الأكلات السريعة والشهية المحببة للجميع، ويمكنك تحضيره بأخف طريقة من خلال توفير تلك المقادير الآتية لعمل أفضل وجبة من السمك خفيفة وسهلة التحضير ولا تتطلب وقت لعملها، ولا تشمي رائحة زفارة بها، حيث أنك إذا أتبعتي طريقتي في تحضير السمك دون زيت، فأنك سوف تتناولي أحلى وجبة سمك، وإليك المكونات المطلوبة.

مقادير السمك المقلي

• كيلو من السمك البلطي.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• نصف كوب من الدقيق.
• ربع كوب من النشا.
• ملعقة من الشطة.
• فص ثوم.
• ثمرة من الفلفل الرومي.
• ملح على حسب الرغبة.
• فلفل أسود ملعقة صغيرة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

خطوات تحضير الوصفة

يمكنك أن تجهزي وصفة مميزة من السمك المقلي دون استعمال الزيت في الطاسة، وبأقل ملعقتين زيت كما يلي:

• قومي بتجهيز السمك وتنظيفه وغسله ونقعه بالماء والملح والليمون ربع ساعة.
• صفي السمك جيدا من الماء حتى يتم تتبيله.
• تجهيز حشوة السمك وتكون عبارة عن الكمون مع الملح والفلفل والثوم والفلفل الأخضر ويتم وضع المكونات في الكبة وتتبيل وحشو السمك بها.
• بعد تتبيل السمك يتم تجهيز الدقيق والنشا مع التوابل وملعقتين زيت وكمية من الماء ويتم خلط المكونات جيدا لتغطية السمك بها.
• يجب بعد أن تقوم برص السمك في الصينية، يتم دهنة بخليط من الدقيق والنشا والزيت، ويتم وضعهم على السمك وتغطيته جيدا بهم، وهذا من أهم أسرار عمل السمك مقلي بدون زيت في الطاسة.
• يتم تغطية كل سمكة بخليط الدقيق يمكنك تجهيز صاج مدهون بطبقة خفيفة من الزيت أو مفروش بورق زبدة ويتم رص السمك متباعد وتتم تسويته في الفرن على حرارة 220 درجة.
• مدة تسوية السمك تكون حوالي نصف ساعة وبعدها يكون السمك جاهز للتقديم.