منوعات

طريقة عمل الاكلير الهش والمنفوخ مثل المحلات بدون تكاليف

يعتبر الإكلير من حلويات المطبخ الفرنسي المشهورة التي تبحث عن طريقة إعداد الكثير من السيدات حيث أنها أصبحت موجودة حول الوطن العربي بشكل واسع بنكهات مختلفة سوف نتعرف على أفضل طريقة التحضير في المنزل بأسهل الخطوات وبمكونات غير مكلفة في المنزل، كما نعرفكم علي طريقة تحضير الحشوة.

مكونات تحضير على الإكلير

للحصول على مذاق شهيد من حلوى الإكلير وطعم لا يقاوم دون الحاجة إلى شرائه بأسعار عالية عليك إتباع هذه المكونات:

  • نصف كوب زبدة.
  • كوب دقيق.
  • كوب الماء.
  • رشه ملح
  • أربع حبات بيض
  • فلنيليا
  • رشه فلفل أسود

مكونات الحشو

  • اثنين كوب لبن
  • أربعة عبوة كريم شانتيه حشو
  • للتزيين
  • فواكه مقطعة حسب الرغبة
  • الشوكولاته
  • ومكسرات مجروشه
  • كريمة مخفوقة
  • الشيكولاته
  • حشو الحادق
  • لبنة
  • جبنه فيتا
  • أو كريمة تشيز
  • جزر مبشور
  • طماطم شرائح
  • زيتون شرائح رومي
  • مدخن جبنه جودة مبشورة

خطوات تحضير حلوى الإكلير الحلو

يتم التحضير بالخطوات الآتية:

  • يتم خلط الزبدة والماء ورفعهم في إناء على نار متوسطة حتى درجة الغليان.
  • بعدها نبدأ في تحضير عجينة الإكلير وهي خلط الدقيق على المكونات السابقة مع التقليب بملعقة خشبية حتى يتم إلمام الدقيق على شكل كوره نقوم بإضافة العجينة في إناء آخر.
  • ثم إضافة البيض تدريجياً مع الضرب باستعمال مضرب كهربائي أو اليدوي.
  • نظيف الفانيليا للحلو ثم نضع العجينة في كيس حلواني نضغط على صينيه مبطنه مدهونة أشكال حسب المطلوب مثل شكل الاكلير الطويل أو المدور.
  • نقوم بإشعال الفرن ثم ندخل العجينة حتى الحصول على اللون الذهبي الفاتر ونتركها حتى بعد تمام النضج في الفرن.
  • ثم نقوم بإطفاء النار نقوم بحشو الإكلير بعد تمام النضج بالكريمة المخفوقه أو وشكولاته سايحه البيضاء أو غامقه مع رش المكسرات المتوفرة لديك أو صوص الشوكولاتة وتقدم مع فاكهه
  • أما حشو الإكلير الحادق فعليك بحشو الإكلير بالجنبة البيضاء ويزين بالجزر المبشور أو الزيتون أو نقوم بحشو الإكلير بالبسطرمه والجبنه الرومي المدخن ويزين بالخيار والطماطم والجبنة. كلا حسب الرغبة الموجود لديك.

أمال عبدة

انا مريم، خريجة كلية تجارة، اعمل بمجال الكتابة منذ 5 أعوام، وأسعي دائماً للبحث عن المعلومات من أجل نشر محتوي موثوق لدي بوابة الصبح.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى