“دقائق قليلة لتحضير حلوي مميزة” طريقة عمل العزيزية الدمياطي بمكونات سهلة وخطوات بسيطة

تعد العزيزية الدمياطي من أشهر الحلويات المصرية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الكريمي الناعم، ونشأت هذه الحلوى في مدينة دمياط الساحلية، وسرعان ما انتشرت في جميع أنحاء مصر والعالم العربي، وتتميز العزيزية بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحلويات المنزلية.

طريقة عمل العزيزية الدمياطي

المكونات:

• 1 لتر حليب كامل الدسم
• 1 كوب مكرونة
• 1/2 كوب نشا
• 1/2 كوب سكر
• 2 علبة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي
• 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم أو عسل

طريقة التحضير:

1. اغلي الحليب في قدر على نار متوسطة.
2. اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج ثم صفيها من الماء.
3. ذوبي النشا في كمية قليلة من الماء البارد.
4. أضيفي النشا المذاب إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفا.
5. أضيفي المكرونة والسكر والفانيليا والسمن البلدي إلى الخليط وحركيهم جيدا.
6. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة واتركيه يبرد.
7. زيني الوجه بالسكر الناعم أو العسل.

نصائح جيدة لنجاح تحضير العزيزية الدمياطي

• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المكرونة ولكن يفضل استخدام المكرونة الصغيرة.
• تأكدي من ذوبان النشا جيدا قبل إضافته إلى الحليب.
• يمكنك التحكم في كثافة العزيزية عن طريق كمية النشا التي تستخدمينها.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العزيزية.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المكرونة ولكن يفضل استخدام المكرونة الصغيرة مثل مكرونة ريزي أو مكرونة شبك.
• يمكنك التحكم في قوام العزيزية من خلال كمية النشا المُستخدمة، فكلما زادت كمية النشا أصبح قوام العزيزية أكثر كثافة.
• يمكنك إضافة بعض النكهات الأخرى إلى العزيزية مثل ماء الورد أو ماء الزهر أو جوز الهند.
• تقدم العزيزية باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.