خبز الشوفان الصحي المشبع لبتوع الرجيم بخطوات سهلة

خبز الشوفان الطري من أكثر أنواع الخبز الصحية والذي يمكن تناولة للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائية صحية لإنقاص الوزن وللمرضى الذين لديهم حساسية من الجلوتين الموجود في الدقيق الأبيض بالإضافة إلى أنه غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الشوفان وسنقدم لكم طريقة عمل خبز الشوفان المشبع الطري خطوة بخطوة.

مكونات تحضير عيش الشوفان المشبع الطري

• 2 كوب ونصف من دقيق الشوفان الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم الناعم.
• ملعقة صغيرة من الكمون الحصى.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.

طريقة تحضير عيش الشوفان المشبع الطري

• نقوم بإحضار نصف كوب من الماء الدافئ ونضيف فيه السكر الأبيض والخميرة الفورية.
• ثم نقوم بمزجهم جيدا ثم نتركهم جانبا لمدة عشر دقائق لتتفاعل الخميرة وتنشط.
• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه دقيق الشوفان ونضيف إليه مزيج الخميرة بعد تفاعلها.
• نقوم بإضافة زيت الزيتون والملح وحبة البركة والكمون الحصى والكركم الناعم.
• ثم نقوم بإضافة الزبادي ونقوم بالعجن جيدا بواسطة اليد مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على قوام عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان جاف ودافى لمدة لا تقل عن ساعة لتختمر.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• ثم نقوم بفرد كرات العجين على سطح مدهون بقليل من زيت الزيتون.
• بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن تماما.
• نقوم بوضع خبز الشوفان في الطاسة ونقوم بتهدئة النار تماما.
• نترك خبز الشوفان على النار حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا من الأسفل
• نقوم بقلب عيش الشوفان على الوجه الأخر حتى يأخذ لونا ذهبيا من الجانبين.
• ثم نقوم بإخراج خبز الشوفان من الطاسة ووضعه في طبق ونغطيه بطبق أخر حتى نحافظ على طراوته.
• وهكذا نستكمل باقي كمية خبز الشوفان المشبع الطري بنفس الطريقة ثم يقدم.

نصائح ضرورية

للقيام نتحضير المعجنات في البيت يحب التعرف على بعض النصائح الهامة التي سوف تساعدك على القيام بوصفات ناجحة للغاية وهى كنا يلي:-

1. أولا القيام بنخل المكومات الجافة والتي منها الدقيق والبيكينج بودر والفانيليا وغيرهم قبل الاستخدام في الوصفة.
2. القيام نترك العجينة ترتاح قبل التشكيل لفترة لا تقل عن 30 دقيقة.

مكونات عمل توست الشوفان

الجميع في فترات الدايت يرغبن في تناول الخبز ولكن لا يصح تناوله بالدقيق الأبيض لذلك يكون الحل هو البحث عن طريقة أخرى لتحضيره بالشوفان، وذلك ما سوف نقدمه:

• كوب شوفان مطحون.
• كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة

• في وعاء كبير نخلط الشوفان المطحون والدقيق والخميرة والسكر والملح، ونضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم نضيف زيت الزيتون ونعجن مرة أخرى لدقيقة واحدة، ونغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• نقطع العجينة إلى مربعات أو مستطيلات باستخدام قطاعة بسكويت أو سكين، ونرص قطع التوست على صينية خبز مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة.
• ثم نترك قطع التوست ترتاح في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
• ندخل الصينية إلى الفرن ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا، نخرج التوست من الفرن ونتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.

مكونات عيش الكريب بالشوفان

يعتبر عيش الكريب من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، لكنه قد يكون غير صحي بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الدقيق الأبيض والسكر، ولذلك، نقدم لكم طريقة تحضير عيش الكريب بالشوفان، وهو بديل صحي ولذيذ للكريب التقليدي، المكونات:

• 1 كوب دقيق شوفان.
• 1/2 كوب حليب.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نضع دقيق الشوفان في الخلاط ونطحنه حتى يصبح ناعمًا.
• نضيف الحليب والبيضة وزيت الزيتون والبيكنج بودر والملح والقرفة إلى دقيق الشوفان ونخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة سائلة.
• نترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
• نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها كمية قليلة من زيت الزيتون.
• نسكب كمية قليلة من العجينة في المقلاة ونوزعها على شكل دائرة رقيقة.
• نترك الكريب يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا من الأسفل.
• نقلب الكريب ونطهى الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق.

نصائح لنجاح خبز الشوفان

• أولا يُفضل استخدام دقيق الشوفان المطحون ناعماً أو رقائق الشوفان المطحونة منزليا
• ثانيا يجب نخل الدقيق قبل استخدامه لضمان خليط ناعم وخالي من التكتلات.
• تأكد من أن المكونات السائلة بدرجة حرارة الغرفة.
• نعجن المكونات جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
• نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تشكيلها.
• بدال بعض كمية الدقيق بدقيق القمح الكامل أو دقيق اللوز.