عشا خفيف ومش مكلف فطائر الجبنة بعجينة قطنية وهشة في 10 دقائق وبطعم لذيذ

نقدم لكم وجبة خفيفة للعشاء أو الإفطار  يقبل الكثير على شرائها بشكل  كبير وهي فطائر الجبنة المميزة بطعمها اللذيذ الشهي الذي يجعل الكبار قبل الصغار يحبونها، حيث أنه لا يوجد مخبز لا يقدم فطائر الجبنة اللذيذة التي إذا تناولتها سوف تريد تناول المزيد منها، ولذلك بدلا من شرائها نقدم لكم في هذا الموضوع طريقة عمل فطائر الجبنة المميزة الشهية في المنزل بمكونات بسيطة لن تكلفك الكثير وبدون مجهود كل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة حتى تحصل على أنجح فطائر بالجبنة مثل التي تباع في المخابز.

مكونات فطائر الجبنة

• كيلو واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• 3/4 كوب من المادة الدهنية.
• ميكس جبن.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير فطائر الجبنة

• أول خطوة نجهز عجينة الفطائر في بولة نبدأ بنخل الدقيق حتى نتخلص من أي شوائب موجودة به ثم نضيف إليه الملح والبيكنج بودر والتقليب حتى يتوزع في الدقيق جيدا، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي والزيت إلي الدقيق بالتدريج والعجن حتى يتشرب الدقيق كل المادة الدهنية.
• على الجانب الآخر نختبر نشاط الخميرة في كوب من الماء والسكر ونتركه حتى تتكون فقاعات على السطح نبدأ في إضافته إلى الدقيق بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة نتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• بعد ذلك نقسم العجينة إلى كور ونفردها على سطح مدهون بالدقيق ونضيف إليها الجبنة ونشكلها على حسب الرغبة.
• بعد ذلك نضعها في صينية ألومنيوم مدهونة بالزيت وندهن وجه الفطائر بالبيض مع رشة فلفل أسود وتدخل فرن ساخن حتى تأخذ لون ذهبي.