“سر الخلطة السرية” طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي بخطوات سهلة وبسيطة وطعم مقرمش ولذيذ

دجاج كنتاكي المقلي، يعتبر من أحب الوصفات التي يتسرع العديد على طلبها من مطاعم كنتاكي المشهورة وخاصة الكرسبي بطعمها المقرمش واللذيذ، ولكن يوجد العديد من الأمهات تتردد في شراء هذه الوجبات السريعة لأطفالهم وخوفهم من عدم ضمان صحتها وجودتها، ولكن اليوم سوف تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة هتبهر أطفالك وأسرتك، ما عليكي هو التفنن في تقديمها مع الصوص المفضل وأصابع البطاطس المقلية وتزيين الطبق بشكل جيد، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي

لتحضير هذه الوصفة القوية  بطعم مقرمش ولذيذ عليكي إتباع الخطوات التالية ويجب توافر هذه المكونات البسيطة وهي كما يلي:

المكونات:

• أفخاذ الدجاج.
• كوب من الماء.
• كوب من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من البهارات.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• دقيق للتغطية.
• غزير للقلي.

خطوات تحضير دجاج كنتاكي المقلي المقرمشة

• قومي بتقطيع أفخاذ الدجاج إلي قطع متوسطة الحجم وتغسل جيداً.
• ثم قومي بوضع الدجاج في مصفاة على جانب.
• بعد ذلك قومي بإحضار وعاء عميق ثم ضعي فيه الدقيق والنشا مع الملح والفلفل والبهارات والبابريكا والكركم.
• ثم ضيفي البصل والثوم البودرة والبيكنج بودر، وقلبي المكونات جيداً.
• بعد ذلك قومي بإضافة الماء مع التقليب المستمر، حتى تحصلي على قوام متماسك سائل قليلاً.
• ثم ضعي الدقيق في طبق كبير، ثم قومي بوضع الدجاج في خليط الدقيق.
• بعد ذلك قومي بوضعه في الدقيق مع الضغط قليلاً على الدجاج.
• ثم قومي بإحضار مقلاة كبيرة على النار وضعي فيه زيت للقلي، ويتم تركه حتى يسخن جيداً.
• بعد ذلك قومي بوضع الدجاج في المقلاة مع تهدئة النار على الدجاج، حتى ينضج تماماً.
• قومي بتقليب الدجاج حتى تحصلي على اللون الذهبي الفاتح.
• ثم ضعي قطع الدجاج على مناديل مطبخ، حتى تتخلصي من الزيت الزائد.
• بعد ذلك ضعي الدجاج في طبق التقديم مع البطاطس المحمرة وصوص الكاتشب وبالهنا والشفا.