منوعات
أحلى وأشهى الاكلات.. المكرونة بالبشاميل بقوام جوسي غرقانة بالصوص الرائع بطعم وشكل لا يقاوم
تعتبر المكرونة بالبشاميل من أفضل وأروع الوجبات التي يعشقها الجميع ولا يمكن أن يختلف عليها اثنان، فهي من وجبات الغداء الشهيرة المصرية، التي يعشقها المصريون ويحبها الصغار والكبار، بالإضافة إلى أنها أكلة متكاملة تحتوي على المكرونة بصوص البشاميل التي تحتوي على اللحم المفروم المحضر بوصفة لذيذة ومميزة، وعلى الرغم من شهرتها بالمطاعم، إلا أنها من أسهل وصفات الغداء التي يمكنك تحضيرها من المنزل بكل سهولة وبطريقة ناجحة.
طريقه عمل المكرونه بالبشاميل الجوسي
المكرونه بالبشاميل الروسي هي من افضل الوصفات التي يمكنك تحضيرها من المنزل بكل سهوله بدون وقت او مجهود بطريقه اقتصاديه بالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة.
- حبة من الطماطم.
- ملعقة صلصة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة السبع بهارات.
- مكعب مرقة.
- نصف كيلو مكرونة.
مكونات البشاميل:
- خمس ملاعق دقيق.
- خمس ملاعق زبدة أو سمن.
- خمس أكواب حليب.
- رشة جوزة الطيب.
- ملح.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر طاسة على النار وبها زيت أو سمن ثم نضع بها اللحم ونقلب جيدًا حتى يتغير لونه.
- ثم نقطع البصل والطماطم قطع صغيرة ونضع البصل على اللحم ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل معنا.
- نضع الطماطم والصلصة والملح والفلفل والبهارات والمرقة ويقلبوا تمامًا حتى يتم التسوية.
- نطفئ عليها النار ونتركها جانبًا.
- نضع حلة على النار بها مقدار ماء مناسب وملعقة ملح حتى يتم الغليان.
- نضع المكرونة حتى يتم سلق المكرونة وتستوي تمامًا، تصفى من الماء وتترك جانبًا.
- نحضر إناء على النار به الزبدة أو السمن حتى يذوب.
- ثم ننزل عليه بالدقيق ويقلب جيدًا.
- بعد ذلك ننزل عليه بالحليب ونستمر بالتقليب حتى يتكون معنا بشاميل متوسط القوام.
- ثم نضع عليه رشة جوزة الطيب والملح.
- نحضر صينية مدهونة برشة زيت ونضع بها نصف مقدار المكرونة ونضع عليها نصف مقدار البشاميل ويقلب جيدًا.
- نضع اللحم المعصج المحضر مسبقًا بالتساوي وننزل بباقي كمية المكرونة الباقية ونضع على الوجه باقي البشاميل ويساوي جيدًا.
- ممكن اختياري نضع رشة من الجبنة الرومي أو الموتزاريلا على الوجه.
- نسخن الفرن جيدًا قبل البدء.
- ثم ندخل الصينية على الرف الأعلى ونشغل الشواية ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة فقط حتى يحمر الوجه.
- نخرج الصينية مباشرة ونقطع ونقدمها للأكل.
في النهاية نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الجوسي اللذيذة والشهية بأسهل وأبسط الطرق.
