منوعات
ملهاش حل إلا كدا.. مكون في بيتك هيساعدك في التخلص من زفارة الكبدة بكل سهولة
تعتبر الكبدة من الوصفات اللذيذ التي يتم تناولها بالعديد من الطرق، حيث يمكن أن تقدم بانيه أو قطع والعديد من الأنواع الأخرى، ولكن هناك مشكلة قد تواجه بعض السيدات وهي وجود نسبة من الزفارة بها أثناء عملية الطهي، حيث يمكن اتباع العديد من الطرق الفعالة للتخلص من هذه المشكلة عن طريق استخدام بعض المكونات التي توجد في معظم المنازل والتي سوف نوضحها خلال السطور القليلة القادمة.
طريقة تنظيف الكبدة من الزفارة
يتم تنظيف الكبدة عن طريق استخدام مجموعة من المكونات وهي على النحو التالي:
- كمية مناسبة من الكبدة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- عدد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حوالي كوب واحد من الحليب.
- وعاء عميق.
خطوات التتبيلة
يتم تتبيل الكبدة أولا قبل عملية الطهي، وهذا يساعد على التخلص من الزفارة واي روائح تؤثر على طعم الكبدة، حيث اذا كانت نتيجة الطهي الصحيحة، ولكن لم يتم تنظيف الكبده بشكل دقيق سوف يؤثر ذلك على الطعم والمذاق والذي يكون غير محبب، ويكون ذلك على النحو التالي:
- أولا يتم إضافة كمية الكبدة المتاحة في وعاء عميق، بعد ذلك يتم إضافة كل من الخل والملح إليها.
- بعد ذلك يتم إضافة الحليب والفلفل الأسود إلى الكبدة مع التقليب حتى تصل التتبيلة إلى جميع أجزاء الكبدة.
- تترك لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى وقت الطهي.
خطوات الطهي
- يتم إحضار الكبدة من الثلاجة، ثم استخدام طاسة على النار مع تصفية الكبدة من التتبيلة.
- بعد أن يتم تسخين الطاسة يتم إضافة الكبدة إليها وتقلب جيدا بها.
- الانتظار حتى تنضج تماما وبالهنا والشفا.
