منوعات
طريقة عمل صينية نجرسكو بالفراخ في الفرن بخلطة مميزة وبطعم لا يقاوم
نقدم وجبة غداء اليوم المميزة حيث أن وصفتنا من الوصفات الشهية التى يحبها الكبار والصغار ويقبلون على شرائها من المطاعم، وهي صينية المكرونة النجرسكو في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة لن تكلفك الكثير بل طعمها يكون ألذ من الجاهزة كل ما عليك هو متابعة هذا المقال لتتعلمي طريقة تحضير المكرونة النجرسكو خطوة بخطوة بطريقة ناجحة جدا تجعلك تقدميها يوميا لأفراد أسرتك.
مكونات صينية المكرونة النجرسكو في الفرن
- كيلو من المكرونة القلم.
- نصف كيلو من صدور الفراخ.
- ربع كيلو من الفلفل الألوان.
- خمس ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 أكواب من اللبن كامل الدسم.
- ميكس من الجبن.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من مرقة الدجاج.
- ملح على حسب الرغبة.
طريقة عمل صينية المكرونة النجرسكو في الفرن
- أول خطوة في حلة على النار بها ماء مغلى ورشة ملح وملعقة صغيرة من الزيت نبدأ في إضافة المكرونة ونتركها حتى تنضج 3/4 سوا بعد ذلك نصفيها من الماء ونغسلها بماء بارد.
- الخطوة التالية نجهز الباشميل في حلة على النار بها 5 ملاعق من السمنة نضيف 5 ملاعق الدقيق ونستمر بالتقليب حتى تظهر رائحة الدقيق نبدأ في إضافة اللبن بالتدريج مع التقليب السريع حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها، أخيرا نضيف الملح والفلفل الأسود مع مرقة الدجاج واستمرار التقليب ويمكن إضافة ملعقة من القشطة حتى نعزز الطعم.
- في طاسة على النار بها ملعقة من الزيت نضع الفراخ مع الفلفل الألوان وتشويحهم حتى تأخذ اللون ثم نضيف إليها التوابل ونتركها حتى تنضج.
- نضيف جزء من البشاميل إلي المكرونة ونغلفها جيدا به ثم نضيف الفراخ ونقلبها معها، وأخيرا نضعها في الصينية ونضع طبقة البشاميل وفوقها الجبنة وتدخل الفرن حتى تأخذ لون ذهبي مميز.
