منوعات
اعملي ترافيل الشوكولاتة بطريقة سهلة ومكونات موجودة في البيت
ترافل الشوكولاتة هي حلوى غنية ولذيذة لا تقاوم تتميز بطعمها الشهي وقوامها الناعم وتعد من أشهر الحلويات الفرنسية التي تقدم في المناسبات الخاصة ويتكون ترافل الشوكولاتة من خليط غني بالشوكولاتة ويشكل على شكل كرات صغيرة، ثم يغلف ببودرة الكاكاو أو المكسرات أو جوز الهند.
طريقة عمل ترافل الشوكولاتة
المكونات
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- 200 جرام كريمة سائلة.
- 50 جرام زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو.
- مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
- جوز الهند حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ثم سخني الكريمة السائلة في قدر على نار هادئة حتى تسخن دون أن تغلي.
- ضيفي قطع الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة، وقلبي حتى تذوب تماما.
- ارفعيه من على النار واتركيه حتى تبرد قليلا، ثم شكلي ترافل الشوكولاتة عن طريق ضيفي الزبدة إلى خليط الشوكولاتة وقلبي حتى تختلط تماما.
- قومي بوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح بارد وسهل التشكيل.
- اخرجي العجينة من الثلاجة، وشكليها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم قومي بتغطية ترافل الشوكولاتة.
- قومي بوضع بودرة الكاكاو في طبق مسطح، ثم اغمسي كرات ترافل الشوكولاتة في بودرة الكاكاو حتى تغطى تماما.
- يمكن تزيين ترافل الشوكولاتة بالمكسرات المجروشة أو جوز الهند حسب الرغبة.
- ضعي كرات ترافل الشوكولاتة في ورق الكب كيك أو في طبق التقديم، ثم احفظيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
نصائح لعمل ترافل الشوكولاتة
استخدم شوكولاتة داكنة عالية الجودة للحصول على أفضل طعم، ويجب تتأكد من أن الكريمة الساخنة لا تغلي حتى لا تفسد طعم الشوكولاتة، اتركي خليط ترافل الشوكولاتة يبرد تماما قبل تشكيله حتى يسهل التعامل معه، كما يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى ترافل الشوكولاتة مثل الفانيليا أو القرفة أو البرتقال، ويجب تتأكد من تغطية ترافل الشوكولاتة تماما ببودرة الكاكاو أو المكسرات أو جوز الهند حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
