منوعات
سر المطاعم الخطير.. طريقة ومكونات تحضير زنجر الدجاج المقرمش
تحبربات البيوت الطريقة السرية لعمل زنجر الدجاج المقرمش مثل المطاعم، حيث أنها من الأكلات المميزة التي يعشقها الكبار والصغار، وخاصةً في الخروجات والفسح، ولكن أصبحت الوجبات السريعة بأسعار باهظة الثمن ولا يستطيع الكثير شرائها، ولذلك سوف نتعرف على طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش في البيت بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات زنجر الدجاج المقرمش
سنوضح لكم مكونات زنجر الدجاج المقرمش التي يجب عليك إتباع المكونات وطريقة التحضير بعناية ودقة للحصول على زنجر الدجاج المقرمش مثل المطاعم تمامًا والمقادير كالتالي:
- ½ كيلو صدور.
- كوب من الزبادي.
- حبة بيضة.
- 2 حبة بصل مفروم.
- ½ كوب ماء.
- معلقة صغيرة من بصل البودر.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- معلقة صغير كاري.
- معلقة صغيرة بابريكا.
- معلقة صغير توابل فراخ.
مقادير التغطية
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من البقسماط
- معلقة من النشا.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتقطيع الدجاج على شكل صوابع صوابع سميكة.
- يتم وضعها في وعاء عميق ويتم إضافة الزبادي والخل الأبيض والتوابل والبيض والبصل والماء ويتم تقليب جميع المكونات.
- ثم نقوم بوضع الدجاج والتتبيلة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو أكثر.
- نحضر طبق مسطح كبير ونضع به الدقيق الأبيض والبقسماط والنشا والملح والفلفل ويتم تقليب جميع المكونات.
- نبدأ في وضع وأصابع الدجاج في التغطية من جميع الجوانب، ثم وضعها في طبق أخر جانبًا.
- ضع مقلاة كبيرة على النار وبها زيت نباتي غزيرة وأتركه حتى يسخن، ثم قم بوضع الدجاج في كوب من الماء أولًا ثم يتم وضعها في المقلاة وتترك حتى تتحمر من جميع الجوانب حتى يتحول إلى اللون الذهبي المميز.
- يتم أخرج الدجاج على مناديل المطبخ بعد الانتهاء من الكمية الموجودة بالكامل يتم تقديمها بجانب البطاطس المحمرة والكاتشب وبألف هنا.
