منوعات
طريقة عمل كيكة القهوة الوصفة الأصلية بمذاق رائع ولذيذ وسريعة التحضير
من الممكن تحضير كعكة باستخدام القهوة للأشخاص الذين يفضلون شرب القهوة حيث يكون له طعم مميز وسهل وسريع التحضير، لذلك يفضل العديد من الأشخاص تناول قطعة من الكعك أثناء شرب فنجان من القهوة ويمكن تقديمه في العديد من المناسبات السعيدة مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف وغيرها الكثير وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكيك بالقهوة.
مكونات تحضير كيكة القهوة
- 150 جرام زبدة غير مملحة.
- ملعقتين كبيرتين من القهوة سريعة الذوبان.
- 200 جرام من السكر الناعم.
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- 200 جرام دقيق ذاتي التخمير.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 100 جرام من الجوز المفروم خشنًا.
مكونات الكريمة
- ملعقتين صغيرتين من القهوة سريعة الذوبان.
- 150 جرام زبدة غير مملحة.
- 300 جرام من السكر البودرة.
خطوات تحضير كيكة القهوة
الخطوات كالاتي:
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- دهن قالبين صغيرين مستديرين للكيك، طولهما حوالي 20 سم بالقليل من الزيت، ثم تغليفهما بورق الزبدة.
- نذوب حبيبات القهوة مع ملعقة كبيرة من الماء المغلي ونتركها لتبرد لمدة عشر دقائق.
- نخفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم نضيف البيض تدريجيًا ونخلط المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ثم أضيفي نصف كمية الجوز وأضيفي القهوة المذوبة واستمري في التقليب.
- قسمي الخليط بين القالبين واخبزيهما في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة ثم أخرجيهما واتركيهما جانباً لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
- ذوبي ما تبقى من بقايا القهوة في ملعقة صغيرة من الماء المغلي، ثم اخفقي الزبدة والسكر البودرة معًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي إليهما القهوة المذوبة واخلطيهما معاً جيداً، ثم اسكبي القليل من الخليط فوق القالبين ثم ضعي أحد القالبين فوق الآخر.
- نغطي القالب بكمية الخليط المتبقية من جميع الجوانب والأعلى ونزين كعكة القهوة بما تبقى من الجوز.
تعرف على أهم ملاحظات أخصائي التغذية
الملاحظات كالاتي:
- تعتبر كعكة القهوة والنسكافيه مصدرًا للسكريات المضافة احرص على تناولها باعتدال.
- قد يساعد تناول الكعك في تقليل أعراض الاكتئاب وبعض الأمراض مثل مرض الزهايمر وذلك لاحتوائه على الكافيين الموجود في القهوة والنسكافيه.
