منوعات
أشهر المعجنات التي تتميز بطعمها اللذيذ “البوريك بالجبنة” طعم لا يقاوم في المنزل مثل الأفران
معجنات البوريك بالجبنة هي واحدة من أشهر المأكولات التي تتميز بطعمها الرائع واللذيذ، فهي تعتبر وجبة شهية ومغذية يفضلها الكبار والصغار ويتميز هذا النوع من المعجنات بقوامه الهش والمقرمش مع الحشوة الغنية بالجبنة التي تذوب في الفم، مما يجعلها خياراً مثالياً لتناولها في أي وقت من اليوم، والجميل فيها أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام المكونات المتوفرة، لتتمتع بنكهة لا تقاوم تشبه تلك المحضرة في المخابز الفاخرة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير معجنات البوريك بالجبنة الشهية في المنزل لتتمتعوا بمذاقها اللذيذ كما لو كنتم في أفضل المخابز.
معجنات البوريك بالجبنة
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
للحشوة:
- جبن بيضاء
- بقدونس مفروم
- بصل أخضر مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للدهن:
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- سمسم (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي الماء والزيت واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء متوسط، اخلطي الجبن البيضاء مع البقدونس والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة رقيقة.
- ضعي كمية من الحشوة في وسط كل دائرة.
- ادهني أطراف الدائرة بالماء.
- اطوي العجينة على الحشوة على شكل مثلث أو مربع.
- اضغطي على الأطراف جيدًا لإغلاقها.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- رصي البوريك في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- ادهني سطح البوريك بخليط البيض والحليب.
- رشي السمسم (اختياري) على سطح البوريك.
- اخبزي البوريك لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- يمكنكِ تقديم البوريك بالجبنة مع صوص الطماطم أو صوص الزبادي.
- يمكنكِ حشو البوريك باللحم المفروم أو الخضار.
