منوعات
ب2 بيضة هتعملي كيكة البسبوسة الهشة بالزبادي بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم رهيب لا يقاوم
تعتبر كيكة البسبوسة من أشهي أنواع الحلويات التي يمكنك تقديمها لأسرتك أو للضيوف مع كوب من الشاي أو البيبسي، وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لوجود الزبادي والبيض ضمن مكوناتها ويمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت بطعم رهيب لا يقاوم، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة البسبوسة بالزبادي
حضري لأطفالك ألذ كيكة هشة ومغذية بطعم أول مرة تدوقيه بمكونات موجودة في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب ونصف دقيق سميد ناعم.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر.
- 2 كوب زبادي.
- كوب سمنة مذابة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الشربات:
- كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- جوز هند لتزيين الوجه.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع البيض مع الفانيليا في وعاء عميق ونضيف عليهم السكر ونخفق المكونات مع بعض باستخدام المضرب السلك.
- أو الكهربائي لحين الحصول على خليط أبيض وله رغوة عالية هذه الخطوة مهمة لنجاح كيكة البسبوسة.
- بعد ذلك نضع الزبادي ونقلب المكونات مرة أخري لكي تتداخل في بولة أخري نضع دقيق السميد.
- مع الدقيق الأبيض المنخول وأيضا البيكنج بودر ورشة الملح ونقلب المكونات الجافة مع بعض لكي تتداخل.
- ثم نضيف السمنة المذابة على هذا الخليط ونفرك باليد حتى تتشربه بالكامل وبعد ذلك نضيف الخليط السائل عليه.
- ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشب للحصول على قوام الكيك المناسب ولكن هذا الخليط سوف يكون ثقيل قليلا.
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونصب خليط الكيك بداخلها ونضع في فرن ساخن لمدة 30 إلي 45 دقيقة حتى تنضج.
- وفي هذا الوقت نجهز الشربات من خلال وضع السكر في وعاء مع الماء ويرفع على النار حتى الغليان.
- بعد ذلك نخفض النار ويترك لمدة 7 دقائق ثم نضيف عصير الليمون ويرفع الشربات جانبا لكي يبرد.
- بعد خروج كيكة البسبوسة من الفرن نضيف عليها الشربات وهي ساخنة ونتركها بدون تغطية الصينية.
- عندما تبرد نقوم بتقطيع الكيكة إلي مربعات متساوية ونضعها في طبق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي أو البيبسي وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كيكة البسبوسة
إذا كنت ترغبين بالحصول على كيكة بسبوسة ذات مذاق شهي يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نستخدم دقيق سميد ناعم لكي يتشرب السوائل بشكل سريع والزبادي أيضا يعطي طراوة للكيكة.
- بعد خروج الكيكة من الفرن وهي ساخنة نضع عليها الشربات البارد ونتركها في درجة حرارة المطبخ حتى تبرد.
