كيكة النسكافية التركية الباردة بدون فرن ولا بيض وبمكونات اقتصادية

الكيك من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة وبنكهات متعددة، ولكن هل تعلم أنه يمكنك تحضير كيكة رائعة من غير استخدام الفرن أو الكريمة أو البيض؟ ها هي وصفة كيكة النسكافيه التركية الباردة، التي تعتبر من الوصفات الشهيرة في تركيا والتي انتشرت في العالم العربي بسرعة البرق، فيمكن تحضيرها بكل سهولة ويسر.

طريقة عمل كيكة النسكافيه التركية الباردة

هي كيكة تتكون من طبقتين، طبقة من البسكويت المنقوع بالحليب والنسكافيه، وطبقة من الكريمة المحضرة من الحليب والدقيق والسكر والنسكافيه والزبدة والفانيليا، وتزين الكيكة بطبقة أخرى من الكريمة المحضرة من الحليب والدقيق والسكر والكاكاو والزبدة والفانيليا.

المكونات:

• بسكويت شاي.
• كوب حليب.
• ملعقة كبيرة نسكافيه.
• نصف كوب زبدة.
• كوب دقيق.
• لتر حليب.
• ملعقتان كبيرتان نسكافيه.
• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كيلو حليب.
• أربع ملاعق كبيرة دقيق.
• أربع ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقتان كبيرتان كاكاو.
• ملعقة زبدة.
• مقدار ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• في إناء صغير نخلط كوب الحليب مع ملعقة النسكافيه، ونحركهما جيداً حتى يذوب النسكافيه.
• في صينية مستطيلة، نرص البسكويت بشكل متساوي، ثم نسقيه بخليط الحليب والنسكافيه، ونضغط عليه قليلاً باليد حتى يتشرب الخليط.
• في إناء على النار، نضع الزبدة وقومي بإذابتها، ثم نضيف كوب الدقيق ونقلبه مع الزبدة حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه ذهبياً.
• نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر بمضرب السلك حتى لا تتكون كتل.
• ثم نضيف النسكافيه والسكر والفانيليا، ونستمر في التحريك حتى يغلي الخليط ويتكاثف قليلاً.
• نسكب الكريمة على طبقة البسكويت في الصينية، ونملس السطح بملعقة أو سباتولا.
• في إناء آخر على النار، نضع الحليب الأخر و الدقيق والسكر والكاكاو، ونقلبهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
• نضيف ملعقة الزبدة وملعقة الفانيليا، ونستمر في التحريك حتى يغلي الخليط ويتكاثف قليلاً.
• نصب الكريمة على طبقة الكريمة الأولى في الصينية، ونملس السطح بملعقة.
• ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد وتتماسك الكيكة.
• نقطع الكيكة ونزينها بالشوكولاتة المبشورة أو الفستق المطحون و تقدم الكيكة باردة.