طريقة عمل كفتة الجمبري المقلية علي أصولها بمقادير ناجحة مثل المطاعم بطعم لذيذ وممتع لعائلتك

من خلال المقال سنتعرف على كيفية تحضير كفتة الجمبري، حيث أن كفتة الجمبري من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام أكثر من وصفة بدلاً من اللجوء إلى شرائها من المطاعم، ولا يوجد شك في أن كفتة الجمبري المقلية هي واحدة من أفضل وألذ أنواع الكفتة فهي غنية جداً ولذيذة ومثالية للمناسبات الكبيرة والتجمعات العائلية.

مقادير وصفة كفتة الجمبري

1. كيلو جمبري.
2. 5 ملاعق كبيرتان من الأرز المطحون.
3. خمس فصوص من الثوم المهروس.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. ملعقة صغيرة من الكمون.
6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
8. ملعقة كبيرة شبت أخضر مفروم.
9. ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم.
10. كوب زيت نباتي للقلي.

كيفية تحضير الوصفة

• نحضر الجمبري ونضعه في وعاء داخل الحوض، ثم نقشر الجمبري وننظفه ونغسله جيداً.
• ضعي الجمبري في محضرة الطعام الكهربائية، ثم قومي بتقطيعه جيدًا حتى يصبح لحمه ناعمًا.
• في وعاء عميق نضع الجمبري المفروم ونضع عليه الأرز المطحون ونعجنهم يدوياً.
  أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والشبت والبقدونس والثوم حتى نحصل على عجينة متماسكة قليلاً.
• نشكل العجينة إلى أصابع متساوية الحجم، ثم نضعها في طبق ونكرر ذلك حتى ننتهي من تشكيل كل العجينة.
• أدخلي الطبق إلى الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى تتماسك العجينة.
• ثم بعد مرور الوقت نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت.
• ثم نخرج طبق كفتة الجمبري من الثلاجة ونأخذ قطعة كفتة الجمبري ونضعها في الدقيق ثم في الزيت.
• نكرر نفس الخطوة ونأخذ واحدة من كفتة الجمبري ونضعها في الدقيق ثم في الزيت ونتركها حتى تتحمر من الجهتين وننتهي من تحمير كمية الكفتة بالكامل.

القيمة الغذائية للجمبري

توجد قيمة غذائية عديدة لدى الجمبري وهي كالتالي:

• فقدان الوزن حيث أن السعرات الحرارية الموجودة في الجمبري منخفضة.
• صحة العين قد أظهر أستازانتين دورًا مهمًا جدًا في الحفاظ على صحة العين الجيدة، بما في ذلك حماية شبكية العين من الإجهاد التأكسدي.
• قوة العظام يحتوي الجمبري والمحار على كل من الفوسفور وفيتامين د ويعملان مع الكالسيوم.
• تقوية المزاج وصحة الدماغ يحتوي الجمبري على التربتوفان الذي يعتقد أنه يحفز هرمون تحسين المزاج.
• مناعة السرطان قد يظهر خصائص مضادة للأكسدة قوية لكل من أحماض أستازانتين وأوميغا 3 الدهنية.