منوعات
بنصف كيلو لحمة مفرومة هتعملي صينية الكفتة بصوص رهيب في منتهي اللذاذه هيطلبوها كل يوم من جمالها
في بعض الأوقات ترغب بعض الأمهات بالخروج عن الروتين المعتاد للطعام وتعتبر الكفتة من أشهي وأسرع الأكلات التي يمكنك تقديمها لأسرتك مع مكرونة، ولكن اليوم حضري الكفتة بطريقة مختلفة وجديدة هيطلبوها كل يوم من جمالها، تابعي المقال للتعرف علي طريقة عمل الكفتة بالصوص بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل صينية الكفتة بصوص
جددي في الأكلات وحضري صينية الكفتة بصوص رهيب مع أرز مصري ألذ وجبة غداء بمكونات بسيطة من مطبخك تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 ملعقة زيت أو سمنة.
- حبة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 حبات فلفل ألوان مقطع صغير.
- 6 حبات طماطم مبشورة.
- 2 ملعقة من دبس الرمان.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير:
- نقوم بتصفية البصلة المبشورة من الماء الذي يوجد بداخلها هذه الخطوة مهمة للحفاظ على تماسك الكفتة.
- في وعاء عميق نضع اللحمة المفرومة مع البصلة المبشورة المصفاة ونضيف عليها الملح والفلفل الأسود.
- مع البهارات المشكلة وإذا كان يوجد لديك بهارات الكفتة ضعي ملعقة منها بدلا من البهارات المشكلة.
- نعجن جميع المكونات مع بعض باليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة بعد ذلك نشكل الكفتة.
- على هيئة أصابع أو كرات على حسب الرغبة ونرصها في وعاء جانبا ثم نقوم برفع صينية على النار ونضيف بداخلها الزيت أو السمنة.
- وعندما تسخن نضع الكفتة ونتركها دون تقليب لعدة دقائق حتى تأخذ اللون ثم تقلب على الجانب الأخر.
- بعد تشويح الكفتة جيدا نرفعها في وعاء جانبا وفي نفس الصينية نضع البصلة المقطعة ونشوح حتى تذبل.
- إذا كان البصل يحتاج إلي زيت ضعي ملعقة أخري ثم نضيف الفلفل الألوان ونشوح لعدة دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعض.
- ثم نضيف الطماطم المبشورة مع الملح والفلفل الأسود وربع ملعقة الكمون وأيضا دبس الرمان ونترك الصلصة.
- على النار حتى تتسبك ثم نضيف الكفتة في هذا الصوص ونغطي لمدة 10 دقائق والآن أصبحت الكفتة بالصوص جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح صينية الكفتة بالصوص
إذا كنت ترغبين بالحصول على كفتة بطعم مختلف وشهية يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نقوم بتصفية البصل من الماء بعد البشر من أجل الحفاظ على تماسك الكفتة.
- احرصي أيضا على تشويح الكفتة على نار عالية حتى يخرج منها ماء.
- الصوص يجب أن يضاف إليه دبس الرمان للحصول على مذاق شهي للكفتة.
