طريقة عمل طاجن المسقعة في المنزل هتاكلي صوابعك وراها

يعد طاجن المسقعة من أكثر الأكلات الجديدة والسهلة التي يمكن تقديمها في وجبة الغداء والوجبة غنية بالحديد والبروتين والنشويات وبهذا تكون وجبة متكاملة وصحية واقتصادية وتتميز بطعمها اللذيذ والمتميز ويعتبر من الوصفات الغير تقليدية وسوف نتعرف في هذا المقال على مكونات تحضير طاجن المسقعة وطريقة تحضيره بطريقة سهلة بالتفصيل.

طريقة عمل طاجن المسقعة

طريقة عمل طاجن المسقعة من الوصفات الجميلة التي تحتوي على مكونات مغذية ويكن تحضير هذه الوصفة في مدة قليلة تستغرق ما يقرب من ساعة والكمية تكفي أسرة مكونة من أربع أشخاص أو خمسة.

مكونات التحضير:

لابد من تجهيز مجموعة من المكونات لتحضير طاجن المسقعة وتتمثل في الآتي:

• مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• مقدار ربع كيلو من البصل المفروم.
• عدد خمس حبات من الباذنجان الرومي مقطعة مكعبات.
• عدد ستة من الفلفل الأخضر الرومي.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• نصف كوب كزبرة خضرا مفرومة.
• لتر من عصير الطماطم.
• كوب من الشوربة.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
• ملعقة كبيرة من السكر والكزبرة الناشفة.
• ملعقة صغيرة من الكمون والبابريكيا.
• ملح وفلفل اسود.
• سمنة وزيت.

طريقة التحضير:

لابد من إتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:

• نغمس الباذنجان في الدقيق ونقليه في الزيت.
• نقوم تقطيع الفلفل إلي نصفين ونقليه في الزيت.
• نقوم برص الفلفل والباذنجان في صينية أو قالب فخار.
• نحضر الصلصة بإضافة الثوم والكزبرة في السمنة ونقلبهم ونضيف الصلصة والتوابل والسكر وعصير الطماطم والشوربة.
• نحضر اللحمة عن طريق تشويحها مع البصل ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
• نضع اللحمة المعصجة فوق الباذنجان ونعمل طبقة تانية من الفلفل والباذنجان ونضيف الصلصة وندخلها في الفرن الساخن حتى يتم نضجها وتقدم مع الأرز بالشعرية.