منوعات
طريقة عمل صينية جلاش باللحمة المفرومة في المنزل بطعم أحلى من المحلات
تعد صينية الجلاش باللحمة المفرومة من أشهر الوصفات التي يمكن تقديمها في سفرة رمضان وفي العزومات وفي وجبات الغداء ويحبها الكبار والصغار وتعد المكونات بها سهلة وبسيطة واقتصادية وسوف نتعرف في هذا المقال عن مكونات تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة وطريقة تحضيرها بالتفصيل.
طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة
طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة من أكثر الوصفات التي يحبها الكثيرون منذ زمن طويل ومكوناتها بسيطة ولا تستغرق وقت طويل في تحضيرها سوي ما يقرب من ساعة ولكمية تكفي عدد من الأشخاص.
مكونات التحضير:
لابد من تحضير مجموعة من المكونات السهلة والتي تتمثل في الآتي:
- لفة من الجلاش.
- مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- عدد بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة.
- زيت نباتي أو زبدة.
- كوبان من الحليب.
- بيضة واحدة مخفوقة معل قليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
لكي يتم تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة بطريقة بسيطة وسهلة وذلك بإتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بتعصيج اللحمة بإضافة اللحمة المفرومة في طاسة على النار ونضيف إليها البصل ونقلبهم جيدًا حتى يتغير لونهم.
- نضيف الفلفل الألوان والصلصة والملح والبهارات ونقلبهم ونتركهم وقت قليل على النار ونتركهم جانبًا.
- نحضر صينية مدهونة بالسمن ونفرد نصف كمية لفة الجلاش وندهن بين الطبقات بالسمن.
- نفد اللحمة المعصجة على الجلاش ونسويه ثم نضع باقي كمية الجلاش مع دهن الطبقات بالسمن إلي نهاية الورقات.
- نقوم بتقطيع الصينية إلي مربعات ونضيف إليها اللبن مع البيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود وذا لم يتوفر اللبن ممكن نضيف شوربة.
- بعد ذلك يتم إدخال الصينية في فرن ساخن وذلك على درجة حرارة تبلغ 180 درجة مئوية ويتم تركها فترة تصل إلى عشرون دقيقة ثم يتم تشغيل الشواية حتى تاخد لون من الأعلى وتقدم بألف هنا.
