طريقة عمل حمص الشام بطريقة مميزة وطعم رائع في 10 دقائق
تتسائل الكثير من النساء حول كيفية عمل حمص الشام في المنزل كاللتي تباع في المحلات، وخاصة بعد قدوم فصل الشتاء، حيث أن الحمص له فوائد عديدة، كما أنه يقدم كمشروب ساخن يساعد علي الدفئ في الشتاء، ولكونه محب لدي المصريين ويزداد البحث عن طريقة عمله خاصة في مصر، فنوضح لكي أسهل طريقة يمكن اتباعها لعمل الحمص بشكل بسيط.
عمل حمص الشام في المنزل
يعد الحمص من أروع المشروبات الساخنة في الشتاء ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة، ويربد أغلب النساء معرفة عمله وخاصة بالمقادير فأوضح لكي سيدتي طريقة تحضيره إذا كان المقدار هو 1 كيلو:
- أولا اغسلي الحمص جيدا ثم قومي بنقعه في الماء يوم كامل.
- عليكي بعمل 2 كوب عصير طماطم مصفي.
- عدد 2 معلقة صغيرة كمون.
- و2 ملعقة صغيرة بابرياكا.
- 8 فص ثوم مفروم.
- حبة بصل واحدة و4 حبة ليمون عصير.
- قومي بوضع 4 معالق صغيرة من الشطة.
- حبتين قرن فلفل حار.
- ملعقتين صغيرتين من يورية طماطم.
- ضيفي أربع معالق من الملح.
- وأخيرا بعض شرائح الليمون.
طريقة التحضير
يتم سلق الحمص مع البصل مع 4 من الثوم في حلة علي النار وبعد السلق ضعي عصير الطماطم والصلصة والبابريكا والكمون، ولتحضير الدقة ضعي باقي الثوم وعصير الليمون والكمون مع كمية قليلة من مياه سلق الحمص في إناء علي النار وتركهم حتي الغليان، وعند الإنتهاء من الطهي يمكنك الاستمتاع بالمشروب مع العائلة.
الفوائد الصحية لمشروب حمص الشام
بعد أن تعرفتي علي طريقة عمل حمص الشام في المنزل ننصحكي بمعرفة فوائده الصحية وخاصة للأطفال، ويعتبر حمص الشام من المشروبات الأكثر شعبية في العالم وخاصة في مصر إذ يتناوله الكثير من الأطفال بشكل يومي نظرا لغناه بالفوائد الصحية والغذائية القيمة تمكنه لدرجة أنه يعد بديلا للحوم، حيث انة يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية مثل السعرات الحرارية والبروتينات والألياف والدهون والكربوهيدرات والكالسيوم والحديد والزنك والماغنسيوم مما يجعله مفيد للسكري ومعزز لصحة القلب ونظرا لاحتوائه علي الفوسفور والكالسيوم فله فوائد كبيرة في صحة العظام.
طريقة عمل حمص الشام الأصلي
- في البداية عليكي بسكب الماء في قدر كبير واتركيه على نار عالية حتى يصل إلى نقطة الغليان،و بعد ذلك أضيفي الحمص المنقوع واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يصبح ناعمًا ومطهوًا تمامًا.
- بعد ذلك، أضيفي الليمون، والطماطم، والبصل، والثوم، ومعجون الطماطم، والملح، والكمون، والفلفل الأحمر الحار إلى الحمص، وقومي بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مما يساعد على تداخل نكهات المكونات.
- بعد ذلك، قومي بإزالة البصل والثوم والليمون وقطع الطماطم من الحمص، ثم قدمي حمص الشام وهو ساخن، وقمي برشه بالكمون وعصير الليمون وإضافة شطة حسب الرغبة لتحسين النكهة.
