منوعات
سر تتبيلة السمك المقلي المقرمش بطعم خطير .. خطوة بخطوة
من خلال هذه الوصفة سوف تتمكني من تحضير تتبيلة السمك المقلي في المنزل دون عناء وكمية مناسبة لوقت طويل، وتلك الوصفة سهلة ولكنها مميزة وتجعل مذاق السمك رائع، ونحرص أن تكون المقادير متوفرة لكي تحصلي على تتبيلة شهية بأقل التكاليف.
طريقة عمل تتبيلة السمك المقلي في المنزل
السمك المقلي المقرمش يكون لذيذ عند تحضير التتبيلة الشهية، ويمكنك تحضيرها بسرعة والاحتفاظ بها في برطمان خاص بها واستخدامها عند الحاجة إلى ذلك.
مكونات تتبيلة السمك المقلي
- ربع كيلو من الفلفل الحار والبارد.
- 10 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل تتبيلة السمك المقلي
- في الكبة ضعي الفلفل الحار والبارد مع الثوم وقومي بفرم المكونات لتكون ناعمة.
- ضعي الخليط في وعاء وضيفي عصير الليمون والخل والشطة والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
- قلبي المكونات جميعها حتى تمتزج التوابل مع المقادير الأخرى.
- من المهم أن تكون كمية المكونات متساوية للحصول على مذاق رائع، ويجب التأكد من تنظيف السمك جيدًا.
- في كيس بلاستيك ضعي السمك مع التتبيلة وحركي الكيس حتى تصل التتبيلة إلى كل السمك.
- يمكنك أيضًا استخدام التتبيلة على السمك بشكل مباشر وتجهيزه للقلي.
- حضري مقلاة غويطة وضعي كمية الزيت المناسبة لقلي السمك على حسب الكمية المتوفرة لديكي.
- غطي السمك بالدقيق ثم ضعيه في الزيت الساخن وقلبي على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش.
- اخلطي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وملعقة من عصير الليمون وملعقة من الخل وضيفي الخليط على السمك بعد القلي وسوف تحصلي على سمك لذيذ.
- قدمي السمك المقلي بهذه التتبيلة مع الأرز والسلطة.
