طريقة عمل البرجر البيتي بكل أسراره.. وطعمه زي المطاعم

يعد البرجر من الأكلات الشهية اللذيذة والتي يطلبها الأطفال بشدة وكذلك الكبار، والكثير من الأمهات تخاف من شرائه من المطاعم أو الباعة المتجولين في الشوارع وذلك خوفا من التلوث والأمراض وكذلك استخدام اللحوم غير الطازجة والمخزنة لفترات طويلة، وهذه الأسباب تدفع الكثير من الأمهات إلى معرفة كيفية تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة البرجر البيتى

طريقة عمل البرجر البيتي مع توابل البرجر وخبز البرجر، لتصبح الوصفة كاملة متكاملة بمكونات بسيطة موجودة في البيت.

مقادير البرجر البيتي

• كيلو من اللحمة المفرومة يفضل 20% منها دهون.
• نصف كوب من البقسماط المطحون.
• بيضة واحدة.
• 2 ملعقة من بهارات البرجر.
• ملح وفلفل أسود.

خطوات تحضير البرجر البيتي

• يتم وضع كمية اللحمة في البولة ويتم إضافة البيض والبقسماط عليها.
• تقليب اللحمة باستخدام اليد باستمرار بعد إضافة البيضة.
• يتم إضافة جميع بهارات البرجر والفلفل الأسود والملح وتقليبهم مع البقسماط.
• يتم التقليب حتى تتجانس جميع المكونات الخاصة بالخليط.
• بعد ذلك نبدأ في تشكيل البرجر باستخدام قطاعة البرجر.
• يتم تشكيل الكمية على هيئة كور ويتم وضع كل كورة على كيس من البلاستيك مدهون بالزيت وذلك داخل المكبس ويتك الكبس والتشكيل وبعد ذلك نضعه في طبق.
• نترك قطع البرجر في الفريزر وذلك لمدة نصف ساعة لكى تتماسك.
• بعد ذلك يتم إحضار طاسة للشوي ويتم إضافة معلقة من الزيت أو قطعة من الزبدة على النار.
• يتم تشويح قطع البرجروذلك حتى يصبح اللون بني فاتح على الجانبين ثم نرفعها من على النار.
• يتم تقديم البرجر في سندويتشات مع شرائح الجبنة في عيش الكايزر ومعهم بعض من شرائح الطماطم والكابوتشي مع الكاتب وصوص المستردة.
• يمكنك تحضير البطاطس أو أي أطباق جانبية ويتم تقديمه مع صوص البصل المكرمل اللذيذ.