حلوى سهلة وبسيطة تناسب جميع المناسبات .. طريقة عمل بلح الشام بالكريمة بخطوات سهلة وبسيطة وطعم لا يقاوم

بلح الشام تلك الحلوى العربية الأصيلة التي سحرتنا بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، تأتي اليوم لتزهر بنكهة عصرية من خلال حشوة الكريمة التي تضفي عليها لمسة مميزة تناسب جميع الأذواق، وتعد بلح الشام من الحلويات العربية التقليدية التي تقدم في مختلف المناسبات، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.

طريقة عمل بلح الشام بالكريمة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب زيت
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 4 بيضات

الحشوة:

• 2 كوب كريمة خفق
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

التزيين:

• قطر
• فستق حلبي مجروش

طريقة تحضير بلح الشام بالكريمة

العجينة:

1. في قدر على نار متوسطة يسخن الماء مع الزيت والملح والسكر حتى الغليان.
2. تضاف كمية الدقيق دفعة واحدة مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. تترك العجينة على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
4. ترفع العجينة عن النار وتترك لتبرد قليلا.
5. تضاف البيضات واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
6. توضع العجينة في كيس حلواني.

الحشوة:

1. في وعاء تخفق الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تصبح كثيفة.

التشكيل:

1. تسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة باستخدام كيس الحلواني.
3. تقلى كرات العجينة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
4. تصفى كرات العجينة من الزيت وتترك لتبرد.

الحشو والتزيين:

1. تحشى كرات العجينة بالكريمة باستخدام كيس حلواني.
2. تغمس كرات العجينة في القطر  ثم تزين بالفستق الحلبي المجروش.

نصائح جيدة لنجاح تحضير بلح الشام بالكريمة

• تأكد من أن العجينة متماسكة قبل إضافة البيض.
• لا تحرك العجينة كثيرا بعد إضافة البيض حتى لا تصبح قاسية.
• تقلى كرات العجينة على نار هادئة حتى لا تحترق.
• يمكن حشو بلح الشام بالكريمة بالعديد من النكهات الأخرى مثل الشوكولاتة أو الفراولة أو المكسرات.