حضري ألذ عشاء شهي لأولادك .. اعملي الفطيرة الإسفنجية الطرية المورقة بحشوة مميزة في البيت

فطيرة اللحمة المفرومة هي وجبة محبوبة وشهية، وتتميز بمذاقها الغني والمشبع،كما يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهي مناسبة للغداء أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة، لذلك فيما يلي سنتعرف على كيفية تحضير فطيرة اللحمة المفرومة بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل فطيرة اللحمة المفرومة

• عجينة فطيرة جاهزة أو محضرة في المنزل.
• 500 غرام من اللحم المفروم.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1/2 كوب طماطم مقطعة.
• 1/4 كوب صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• جبنة موزاريلا أو شيدر للتغطية (اختياري).
• بيضة مخفوقة لدهن العجينة.

طريقة التحضير

1. في مقلاة، قم بطهي اللحم المفروم مع البصل والثوم حتى يصبح اللحم بني اللون.
2. أضف الطماطم، صلصة الطماطم، الكمون، البابريكا، الملح والفلفل.
3. اطهي المزيج حتى ينضج اللحم جيدًا.
4. افردي العجينة في صينية فطيرة مدهونة بقليل من الزيت.
5. وزعي خليط اللحم على العجينة بشكل متساوٍ.
6. رشي الجبنة المبشورة فوق اللحم إذا كنت تستخدمينها.
7. ادهني حواف العجينة بالبيض المخفوق.
8. اخبزي الفطيرة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
9. قدمي الفطيرة ساخنة بعد إخراجها من الفرن.
10. كما يمكن تسوية الفطيرة في الطاسة من خلال وضع القليل من الزيت في مقلاة ذات مقاس مناسب ثم ضع الفطيرة مع تغطيتها حتى تأخذ لون ذهبي ثم اقلبيها على الجانب الاخر.

نصائح لنجاع عمل الفطيرة الإسفنجية

• يمكنك إضافة خضروات مثل الفلفل الأخضر أو الزيتون إلى الحشوة لمزيد من النكهة.
• تأكدي من تصفية اللحم من الدهون والسوائل الزائدة قبل وضعه في الفطيرة.
• استخدمي البيض المخفوق لدهن حواف العجينة للحصول على لون ذهبي ولمعان جميل عند الخبز.

فطيرة اللحمة المفرومة هي خيار رائع لوجبة مشبعة ولذيذة، ويمكن تحضيرها مسبقًا وتسخينها عند الحاجة.