منوعات
“أسرار تحضيرها بطعم لا يقاوم” طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة بمكونات سهلة وبسيطة
تعد البطاطس المحشية من الأطباق المفضلة في العالم العربي، فهي غنية بالطاقة والعناصر الغذائية ويسهل تحضيرها ويمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، وتأتي البطاطس المحشية باللحمة المفرومة لتزين سفرة الغداء أو العشاء بطعمها اللذيذ ورائحتها الزكية.
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
المكونات:
- كيلوجرام من البطاطس متوسطة الحجم.
- نصف كيلوجرام من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
- فص ثوم مفروم.
- بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من القرفة.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 كوب من الماء.
- 1 كوب من عصير الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
تجهيز البطاطس:
- اغسلي البطاطس جيدا وقشرها.
- قسمي كل حبة بطاطس إلى نصفين متساويين.
- باستخدام أداة تقشير أو ملعقة صغيرة قومي بإزالة الجزء الداخلي من كل نصف بطاطس مع الحرص على عدم إحداث ثقوب في القشرة.
- اغسلي البطاطس من الداخل والخارج واتركها جانبا.
تجهيز الحشوة:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي اللحم المفروم وقلب حتى يتغير لونه.
- أضيفي البقدونس والملح والفلفل الأسود والقرفة وقلبي جيدا.
- اتركي الحشوة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
الحشو والطهي:
- احشى كل نصف حبة بطاطس بمزيج اللحم المفروم.
- رصي حبات البطاطس المحشوة في صينية فرن.
- امزجي الماء وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود.
- اسكبي الخليط على حبات البطاطس المحشوة.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم.
- اخبزي البطاطس في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- اكشفي الغطاء واتركي البطاطس في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح جيدة لنجاح تحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
- يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الحشوة مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
- يمكنك استبدال اللحم المفروم بالدجاج المفروم.
- يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.
