طعمها يجنن أحلى من المحلات .. اعملي الريش المشوية في الفرن بطريقتها الأصلية

الريش المشوية هي وجبة لذيذة ومغذية، وتعتبر من الأطباق المفضلة لدى عشاق اللحوم، ومن الجدير بالذكر أن الريش من أشهى وألذ الوجبات التي يمكن عملها في البيت بمكونات بسيطة وبمذاق شهي مثل المحلات، لذا تابعوا معنا حتى تتعرفوا على طريقة عملها بالخطوات.

مكونات عمل الريش المشوية

• 1 كيلوغرام من الريش لحم الضأن أو البقر.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• عصير ليمونتين.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة جافة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الذوق.
• أعشاب طازجة للتزيين (اختياري).

طريقة عمل الريش المشوية في الفرن

1. في وعاء، امزجي كل من زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، الخل، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح والفلفل.
2. ضعي الريش في التتبيلة وتأكدي من تغطيتها بالكامل.
3. اتركيها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
4. قومي بتسخين الفرن إلى حوالي 200 درجة مئوية.
5. أخرجي الريش من التتبيلة وضعيها في صينية الفرن.
6. اشوي الريش في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج حسب الرغبة، مع التقليب من وقت لآخر.
7. قدمي الريش المشوية ساخنة مع تزيينها بالأعشاب الطازجة إذا رغبت.
8. يمكن تقديم الريش بجانب الأرز والسلطات والمخلل حسب الرغبة.

نصائح عند عمل الريش المشوية

• تأكدي من تتبيل الريش لوقت كافٍ لضمان نكهة غنية.
• قلبي الريش بين الحين والآخر أثناء الشوي لضمان النضج المتساوي.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل البطاطس أو الجزر في صينية الشوي للحصول على وجبة متكاملة.

الريش المشوية في الفرن هي طريقة مثالية لتقديم وجبة غنية ومحببة للجميع، وهي مثالية للمناسبات الخاصة أو لعشاء عائلي مميز، لذا حضريها في البيت بكل سهولة وتابعي موقعنل لتتعرفي على كب جديد نقدمه.