منوعات
بدون فرن ولا عجن اعملي بيتزا الخضار في البيت بعجينة هشة وطرية مثل القطن بمكونات بسيطة متوفرة
بيتزا الخضار والسلامي بدون فرن من أسرع الوجبات التي يمكن عملها في البيت، ومن الجدير بالذكر أن مكوناتها سهلة وبسيطة وغير مكلفة، كما أن عجينة البيتزا طرية وهشة لذا أسعدي أطفالك وحضري البيتزا في البيت بكل سهولة بأقل التكاليف، ومن خلال هذه المقالة تعرفي على خطوات عملها.
مكونات عمل بيتزا الخضار والسلامي بدون فرن
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض
- كوب من الماء الدافئ
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1/2 كوب صلصة طماطم.
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- 1/2 كوب شرائح سلامي.
- خضار متنوعة حسب الرغبة (فلفل، بصل، زيتون، طماطم).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
طريقة عمل البيتزا
- في وعاء صغير، امزج الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء كبير، انخل الدقيق وأضف الملح.
- أضف خليط الخميرة إلى الدقيق وابدأ في الخلط.
- أضف زيت الزيتون أثناء العجن واستمر حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
- بعد أن تختمر العجينة، ادعكها قليلاً على سطح مرشوش بالدقيق ثم شكلها حسب الحجم المطلوب للبيتزا.
- افردي صلصة الطماطم على العجينة بالتساوي.
- رشي الجبنة المبشورة فوق الصلصة، ثم أضيفي شرائح السلامي.
- ضعي الخضار المقطعة فوق الجبنة والسلامي.
- نكهي بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو.
- سخني مقلاة كبيرة وغير لاصقة على نار متوسطة. ضعي البيتزا في المقلاة وغطيها بغطاء محكم.
- اتركي البيتزا تطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتصبح القاعدة مقرمشة.
- قدمي البيتزا ساخنة بعد إخراجها من المقلاة.
- تأكدي من عدم رفع الحرارة كثيرًا لتجنب حرق العجينة.
- يمكنك استخدام أي نوع من الخضار المفضلة لديك.
- لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة القليل من الريحان الطازج على الوجه بعد الطهي.
