منوعات
أنسى الطريقة القديمة .. وحضري بسبوسة الحلواني المرملة على أصولها خطوة بخطوة
البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية المحببة للجميع حيث أنها تمتاز بمذاقها الرائع لكن يجب الحذر والاعتدال عند تناولها لمرضى السكر أو القلب لأنها غنية بالسعرات الحرارية الضارة بالجسم، ويتم تحضير البسبوسة بسهولة باستخدام دقيق السميد.
طريقة تحضير البسبوسة
مذاق البسبوسة مميز للغاية ويفضلها الكثيرين، لذا سوف يتم توضيح الطريقة السليمة لتحضرها في المنزل بأقل التكاليف والحصول على نتيجة ممتازة.
مكونات البسبوسة
- كوبان من دقيق السميد الناعم.
- كوب من الزبادي.
- كوب من جوز الهند.
- ثلث كوب سكر ناعم.
- نصف كوب زبدة.
- رشة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- مكسرات للتزيين.
مكونات الشربات
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- اخلطي السميد مع السكر والفانيليا ودقيق السميد والبيكينج بودر حتى تتداخل كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل سليم.
- ضعي الزبدة والزبادي على المقادير السابقة واستمري في خلط المكونات لمدة 15 دقيقة للحصول على عجينة لينة.
- ضعي القليل من الزيت في الصينية وقومي بدهنها بالكامل ومن ثم ضعي رشة من الدقيق وحركيها بالصينية.
- اسكبي خليط البسبوسة في الصينية واضغطي عليها جيدًا ومن ثم اسكبي المكسرات على الوجه واستمري في الضغط عليها حتى تثبت.
- سخني الفرن بعد ذلك على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادخلي الصينية بالفرن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبي وتنضج بالكامل.
- من الممكن استعمال الشواية لتحمير الوجه إذا لم يتم الحصول على اللون المطلوب بسهولة.
- ضعي السكر والماء في قدر على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا وبعدها أضيفي عصير الليمون واتركيه لبضع دقائق فقط.
- ارفعي الشربات عن النار واتركيه حتى يبرد ومن ثم اسكبيه على البسبوسة الساخنة أو العكس للحصول على نتيجة ممتازة.
- قدمي البسبوسة بعد أن تبرد قليلًا وتمتص الشربات بالكامل لسهولة تقطيعها دون أن تتفتت.
