منوعات
بقوام ثقيل ومكونات مظبوطة حضري صوص الشوكولاتة الاقتصادي في المنزل خطوة بخطوة
يستخدم صوص الشوكولاتة في تزيين العديد من أنواع الحلويات سواء كانت كيك أو كنافة وغيرهم من الأنواع الأخرى، حيث أنه يعد بطريقة بسيطة للغاية ولا يحتاج لبذل أي مجهود أو مكونات كثيرة بدلًا من شراء الصوص غير الموثوق به وقد يكون مذاقه غير مرغوب.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
صوص الشوكولاتة من أكثر أنواع الصوصات المفضلة عن غيرها ولهذا يقع الاختيار عليه بشكل خاص عند إعداد الحلويات المختلفة.
مكونات عمل صوص الشوكولاتة
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- كوب لبن سائل.
- نصف كوب زبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة نشا.
- باكو شوكولاتة خام.
طريقة تحضير الصوص
- اخلطي الكاكاو مع القهوة والنشا والسكر واللبن جيدًا في وعاء عميق حتى تتداخل جميع المكونات سويًا بالاعتماد على مضرب يدوي حتى يختفي أي تكتل.
- ارفعي المكونات في قدر على النار واتركيه حتى يصبح القوام أثقل واستخدام ملعقة خاصة لضمان تداخل المكونات بالشكل الكامل.
- أضيفي الشوكولاتة والزبدة إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تذوب الزبدة بشكل كامل وبعدها ارفعي الخليط عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- ضعي الصوص داخل علبة محكمة الغلق وضعيه في الثلاجة لحين استخدامه بعد تحضير الكيك.
- إذا كان الصوص قوامه ثقيل جدًا يمكن تخفيفه بالقليل من اللبن ولكن يضاف تدريجيًا حتى لا يصبح القوام سائلًا بشكل غير مطلوب.
طريقة أخرى لتحضير صوص الشوكولاتة
تعتبر هذه الطريقة أسهل من السابقة لأن مكوناتها تكون أقل وتعطي نتيجة ممتازة أيضًا وضمان الحصول على مذاق رائع.
مكونات الصوص
- نصف كوب كاكاو.
- كوب لبن.
- كوب زيت.
- كوب سكر.
طريقة التحضير
- احضري الخلاط الكهربائي وضعي به السكر بعد طحنه واللبن وامزجيهما جيدًا حتى يذوب السكر بالكامل.
- أضيفي الكاكاو إلى الخليط واستمري في المزج ويفضل اختيار الكاكاو الخام للحصول على أفضل صوص.
- أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الخليط حتى يصبح القوام أثقل مع الاستمرار في الخفق وبعدها يحفظ في الثلاجة لحين استخدامه.
