منوعات
لفطور لذيذ وصحي .. طريقة عمل معجنات في المنزل بمقادير مظبوطة
توجد أكثر من طريقة لإعداد المعجنات السهلة في المنزل لتكون بمثابة وجبة متكاملة للفطور بمقادير بسيطة، حيث أنها تناسب جميع الأذواق لأن كل شخص يتمكن من اختيار الحشوة التي يفضلها داخل المعجنات سواء كانت حلوة أو حادقة على حسب الرغبة.
طريقة تحضير المعجنات السهلة
من أفضل الأصناف التي تعد كوجبة رائعة للفطور المعجنات بجميع أنواعها، ولأن البعض قد يجد صعوبة عند تحضيرها وفرنا لكم طريقة سهلة لإعداد المعجنات.
مكونات عمل المعجنات
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوبان من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- كوب من اللبن السائل.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير المعجنات
- ضعي الخميرة والسكر في الماء الدافئ وقلبي المكونات جيدًا واتركيه في مكان دافئ لبضع دقائق حتى تظهر رغوة على سطح الماء تكون دلالة على التخمير.
- احضري وعاء آخر وانخلي به الدقيق وأضيفي إليه الملح وامزجيهما جيدًا حتى يختلط الملح بشكل جيد ولا يتركز في مكان واحد.
- امزجي اللبن مع الزيت والماء بعد التخمير سويًا وبعدها اسكبي المكونات السائلة على المكونات الجافة بالكامل واستمري في العجن.
- لضمان نجاح العملية ينصح بالمداومة في العجن لمدة قد تصل إلى 10 دقائق فهذا يسهل من الحصول على معجنات هشة من الداخل.
- اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ثلث ساعة كي يرتاح ويختمر وبعدها قسميه إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- حضري نوع الحشو المفضل سواء كان جبن بالزعتر أو الجبن الرومي أو الشيدر أو الموزاريلا أو اللحم المفروم أو الشوكولاتة في حالة الرغبة في الحصول على معجنات حلوة.
- ضعي الحشو داخل كل قطعة من المعجنات وضعيها في الصاج المناسب وادخليها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- اخرجي المعجنات من الفرن واتركيها حتى تبرد وبعدها قدميها مع اللبن الساخن أو الشاي على الفطور.
