منوعات
أحلى من المطاعم… طريقة عمل الشكشوكة بالبيض في المنزل شهية ولذيذة؟!!
في العادة لا تخلو مائدة الإفطار المصرية من الأطباق المميزة التي توضح الطابع المصري الخالص بالنكهة المختلفة والمذاق الشهي اللذيذ، وبجانب الأطباق التقليدية لطبقي الفول والطعمية على مائدة الإفطار، يوجد بعض الأصناف الأخرى المميزة ومن أهمها المسقعة والباذنجان المقلى والشكشوكة، ولأن السيدات المصرية تمتلك أداة سحرية في المطبخ فهي تستطيع أن تحول مجموعة من المكونات التقليدية إلى أطباق مختلفة يقبل عليها الجميع، وتستطيع المرأة المصرية أيضاً عمل شكشوكة مختلفة عن أي شكشوكة في دولة أخرى، لذلك سوف نوضح لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل الشكشوكة المصرية.
مقادير الشكشوكة
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مفرومين.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أحمر مقطع إلي شرائح صغيرة.
- 5 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح متوسطة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- قرفة.
- كمون.
- سكر.
- 4 بيضة.
- بقدونس مقطع حسب الرغبة.
طريقة تحضير الشكشوكة
- قومي بتسخين الزيت في صينية فرن.
- قومي بوضع البصل بيها وقلبية حتى يذبل.
- قومي بوضع الفلفل والثوم وقلبي المكونات بشكل جيد.
- قومي بإضافة الطماطم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قومي بتقليب المكونات على النار لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك قومي بإضافة القرفة والكمون والسكر، واستمري في تقليب المكونات.
- بعد ذلك قومي بتقليب المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك غطي الصينية واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
- بعد ذلك قومي بإضافة معجون الطماطم واتركي المكونات تغلي لمدة.
- بعد ذلك قومي بكسر البيض وقومي بوضعه فوق المكونات.
- بعد ذلك قومي بتغطية وجة الصينية بورق قصدير وقومي بإدخالها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك قومي بتركها لمدة تتراوح من 5 إلي 8 دقائق.
- بعد ذلك قومي بإخراج الصينية من الفرن، وقومي بوضع البقدونس على والوجه وتقدم على السفرة بالهناء والشفاء.
