ضيعتي نص عمرك بتقلي القرنبيط وتخلصي ازازة الزيت عليه.. جربي الطريقة الجديدة بنفسك مش هتبطلي تعمليها
يتميز القرنبيط بكثرة فوائده الصحية لجسم الإنسان فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، كما أن طعمه شهي ومذاقه لذيذ يفضله الكثير من الأشخاص، وهناك عدة طرق لتحضير القرنبيط في البيت إلا أن طريقة القلي هي الأشهر من بينها، وذلك لأن أغلب الأشخاص يحبون طعم القرنبيط المقلي المقرمش، وعلى الرغم من النكهة المميزة التي تمنحها هذه الطريقة للقرنبيط إلا أنه يشرب كمية كبيرة من الزيت النباتي وهذا الأمر يقلل من فوائده الصحية ويجعل قوامه طري وغير مقرمش، لذلك تابعوا معنا السطور القادمة للتعرف على طريقة رائعة لعمل القرنبيط في الفرن بطعم رائع.
طريقة قلي القرنبيط بطعم لذيذ ومقرمش
ترغب ربات البيوت في إيجاد وصفة مميزة لعمل القرنبيط بدون زيت وبطعم شهي ومقرمش، لذلك سنتحدث في السطور القادمة عن كيفية تحضير القرنبيط بطريقة صحية في الفرن والمكونات اللازمة لتحضير هذه الوجبة الغذائية المفيدة، وهي كالآتي:
المكونات
- قرنبيط مقطع.
- نصف كوب دقيق.
- كمية كافية من الماء.
- 3 ملاعق نشا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- كوب لبن.
- بيضتان كبيرتان.
طريقة تحضير القرنبيط
- أول وأهم خطوة عند تحضير القرنبيط بهذه الطريقة هي أن نقوم بوضع وعاء فيه ماء على نار عالية.
- عندما يغلي الماء نضع فيه القليل من الملح والكمون، ثم نضيف إليه القرنبيط المقطع.
- ننتظر لمدة عشر دقائق تقريبًا ثم نصفي القرنبيط من الماء بشكل جيد.
- الآن نقوم بإحضار وعاء مناسب نضع فيه الدقيق والنشا والبيض.
- نضيف أيضًا الكمون والكزبرة الناشفة والثوم المهروس والكزبرة الخضراء والفلفل الأسود والبابريكا ونخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- الآن نحضر صينية مناسبة للفرن ونرص قطع القرنبيط فيها بشكل جيد.
- ثم نصب خليط البيض والدقيق فوق القرنبيط ونوزعه جيدا ثم ندخل الصينية الى الفرن ونتركها حتى يصبح يتحمر وجهها ويصبح ذهبي اللون.
- بذلك يكون القرنبيط قد أصبح جاهز للتقديم.
