فرحي أولادك… طريقة عمل البقسماط المقرمش في المنزل بطعم أحلى من الجاهزة؟!!

تبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل البقسماط المقرمش، وخاصة في فترة المدارس، وذلك لأن البقسماط يفضله كثيراً من الأطفال، لذلك نوضح من خلال المقال طريقة تحضير البقسماط في المنزل زي المحالات.

مقادير البقسماط

1. 2 كوب من الدقيق.
2. ربع كوب من الزيت.
3. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
4. رشة من الملح.
5. رشة من السكر.
6. ماء.
7. بيضة.
8. فانيليا.
9. حبة البركة.
10. سمسم.
11. كمون.
12. زعتر.

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح وحبة البركة والكمون والزعتر.
• قومي بإضافة الزيت والماء وقلبي المكونات بشكل جيد.
• استمري في التقليب حتى تحصلي على العجينة المطلوبة.
• بعد ذلك قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى تختمر بشكل جيد.
• بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة إلي كرات صغيرة واتركيها فترة حتى ترتاح.
• بعد ذلك قومي بتشكيل العجين إلى صواب.
• قومي بدهن الوجه بخليط من صفار البيض مع الفانيليا.
• بعد ذلك قومي برش الوجه بالسمسم المحمص.
• بعد ذلك قومي بوضعها في الفرن.
• بعد ذلك انتظري البقسماط كي يتحمص وينضج.
• بعد ذلك قومي بإخراج البقسماط من الفرن.

مكونات البقسماط بالكمون

1. 2 كوب من الدقيق.
2. ربع كوب من الزيت.
3. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
4. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
5. رشة من الملح.
6. رشة من السكر.
7. ماء.
8. سمنة بيضاء.
9. فانيليا.
10. سمسم محمص.
11. كمون.

طريقة التحضير

• قومي بخلط الدقيق والبيكنج باودر والخميرة والسكر والملح معاً.
• قومي بوضع الزيت مع الماء وقلبيهم بشكل جيد حتي تحصلين على عجينة.
• قومي بتغطية العجينة بشكل جيد واتركيها حتى تتخمر تماماً.
• بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة إلى كرات.
• بعد ذلك قومي بفردها بالنشابة.
• قومي بدهن العجينة بالسمنة ولفيها وقومي بوضعها داخل صينية أخرى لتتخمر.
• بعد ذلك قومي بدهنها بخليط من الفانيليا والبيض.
• بعد ذلك رشي على الوجه الكمون والسمسم.
• اتركي الخميرة لتتخمرة مرة أخري.
• بعد ذلك قومي بوضعها في الفرن واتركيها لتنضج.