طريقة عمل خبز العجوة الهش بمكونات متوفرة بالمنزل مثل الأفران

خبز العجوة من المخبوزات الجميلة التي تحتل المركز الأول في قائمة المخبوزات الهشة، حيث يحتوي على قيمة غذائية عالية تساعد على تقوية جهاز المناعة، وتساعد أيضًا على تقوية الذاكرة عند الأطفال، بسبب احتوائه على العجوة اللذيذة التي تجعله يكتسب قيمة غذائية عالية، ويعرف الخبز بأشكاله الجميلة التي تجذب الناس إلى تناوله مع كوب من الشاي، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل خبز العجوة اللذيذ والطعم أحلى من خبز الأفران بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل خبز العجوة

يحتوي هذا النوع من الخبز على مكونات بسيطة توجد في كل مطبخ وسوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• 2 كوب من الماء الفاتر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كيلو من الدقيق.
• نصف كيلو من العجوة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل خبز العجوة اللذيذ بخطوات بسيطة وهي كما يلي: –

1. نحضر بولة ونضع بها الخميرة، والسكر، والزيت، والماء، والخل، والملح، والسمنة، والحليب، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
2. نضيف الدقيق، والبيكنج بودر للخليط، ثم نعجنهم مع بعض حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نغطي العجين ونتركه حتى يتخمر لمدة ساعة كاملة، ثم نخرج العجينة من الوعاء ونضعها على سطح متساوي.
4. نقوم بتقسيم العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نتركها ترتاح قبل الحشو.
5. نحضر طبق ونضع به العجوة، وملعقة من السمنة، وملعقة من القرفة، ثم نعجنهم مع بعض حتى تصبح ناعمة لا تلتصق باليد.
6. نشكل العجوة على شكل كرات صغيرة الحجم ونتركها جانبًا، ثم نقوم بفرد كرات العجين على شكل دوائر بواسطة النشابة.
7. بعد ذلك نقوم بفرد كرات العجوة على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم نضع دوائر العجوة على دوائر العجين ونلفها على شكل رول، ثم نغلقها من الأطراف حتى تصبح مثل الدائرة.
8. نقوم بعمل فتحات صغيرة في أطراف الخبز حتى تأخذ شكل الدائرة، ثم نرص قطع الخبز في صينية مدهونة بقليل من السمنة ونتركه حتى يختمر.
9. بعد أن تختمر القرص نقوم بدهن الوجه بقليل من الحليب حتى لا تحترق بالفرن.
10. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونضع الصينية داخلها حتى يتحمر الخبز ويصبح ذهبي اللون.
11. نخرج صينية الخبز من الفرن، ثم نغطيها بفوطة نظيفة ونتركها حتى تبرد وتصبح طرية جاهزة للتقديم.

طريقة عمل العجوة بالمنزل

نحضر نصف كيلو من البلح الرطب خالي من النوى، ثم نقوم بغسله جيدًا، ونضعه في مصفاة ونضعه على وعاء به ماء مغلي على نار هادئة حتى يستوي ويصبح ناعم وطري، نقوم برفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد، ثم نقوم بوضع العجوة في كبة الطعام ونفرمها جيدًا حتى تصبح ناعمة، بعد ذلك نضيف ملعقة من الزبدة أو السمنة للعجوة ونعجن برفق حتى تصبح ناعمة لا تلتصق باليد.