أظبط مقادير هتجروبها .. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الكريمي وطعم أكثر من رائع

المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المصرية اللذيذة جدا والمشهورة في مصر والوطن العربي، وذلك لطعمها الرائع، كما أنها تحتوى على العديد من المكونات والتي من ضمنها البروتين والنشويات، لذلك ترغب العديد من ربات البيوت معرفة طريقة تحضيرها بأسهل وأسرع الخطوات والمكونات البسيطة، لذلك سوف نعرض لكن طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل.

طريقة عمل المكرونه بالبشاميل

تحتوي وجبة الفرد من المعكرونة بالبشاميل على 690 سعرة حرارية، وهذا لوجود مكونات كالتالي:

• 680 جرام من المعكرونة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 900 جرام من اللحمة المفرومة.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• عدد اتنين بصله متوسطه الحجم مفرومه.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• اتنين فص ثوم مفروم.
• ملح حسب الرغبة.

مكونات البشاميل

• عدد 2 كوب حليب.
• نصف كوب من الدقيق المنخول جيدا.
• كوب من الجبن موزاريلا مبشور.
• نصف كوب من مرق الدجاج.
• بيضة.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• مالها حسب الرغبة.
• رشة من جوزة الطيب.

طريقة تحضير المعكرونة بالبشاميل

• يتم سلق المكرونه من خلال وضعها في إناء به ماء عميق واضافه اليه الملح على النار، وبعد غليان الماء يتم وضع المكرونة فيه.
• تترك المعكرونة من خمس لثمانية دقائق على النار ثم يتم رفعها وتصفيتها.
• ويتم تحضير اللحمة من خلال إضافة زيت الزيتون والبصل في إناء ويتم التقليب حتى ينضج البصل.
• ثم يتم اضافة الثوم وتقليبه لمدة دقيقة و اضافة اللحم المفروم بعد ذلك.
• يجب عليك الاستمرار في التقليب ليتم تفتيت اللحم ويصبح بني اللون.
• ثم قم بإضافة الملح حسب الرغبة و اضافة البقدونس بعد أن يتم رفعة من على النار ويقلب جيدا.
• يمكن إضافة البهارات حسب الرغبة.
• بعد ذلك يتم تحضير البشاميل من خلال إضافة الزبدة في وعاء على النار ثم إضافة الدقيق ويتم تقليبه حتى يصبح لونه ذهبي.
• يتم إضافة جوزة الطيب والملح حسب الرغبه ثم اضافة الحليب ببطء مع التقليب المستمر.
• باضافه الى مرق الدجاج ويستمر التقليب حتى يتكاثف الخليط.
• ثم قم بوضع الجبنة الموتزاريلا ونقلبها جيدا.
• ويتم خفق البيض جيدا ووضعها على البشاميل.
• قم بوضع نصف مقدار المعكرونة في الصينية ويوضع عليها البعض من البشاميل ثم يوزع خليط اللحم فوقها بالتساوي ويتم اضافه المقدار المتبقي من المعكرونة فوق اللحم.
• وفي النهاية أضف البشاميل المتبقي كامل فوق المعكرونة ويتم توزيعه جيدا وتضع صينيه في الفرن لمدة 30 دقيقة ويتم إخراجها بعد أن تنضج وتقدم للأكل.