منوعات
مضمون جودته ونظافته.. طريقة عمل العسل الأسود في البيت بمكون واحد فقط
العسل الأسود من الأكلات التي تزين موائد المناسبات الخاصة، فهو يقدم مع الطحينة إلى جانب الفطير، أو يمكن تقديمه في وجبات الفطور، ولا يعتبر العسل الأسود عسلاً طبيعياً كما يعتقد البعض مثل العسل الأبيض، ولكنه عسل مصنع، ولكن هل تعلمي أنه يمكنك صنع العسل الأسود في البيت بخطوات سهلة، تعرفي على طريقة تحضير العسل الأسود بكل سهولة.
مقادير وأدوات صنع العسل الأسود
لتحضير العسل الأسود في البيت، عليك أن توفري الأدوات التالية، المكون الوحيد الذي يستخدم في تلك الوصفة هو عصير القصب الطبيعي بدون إضافات، وهذه مقادير الوصفة:
- عصير القصب الطبيعي.
- وعاء من الفخار.
- برطمان زجاجي نظيف وجاف.
طريقة عمل العسل الأسود في البيت
- نضع عصير القصب في وعاء الفخار ثم نتركه على نار عالية حتى الغليان.
- حين يغلي نخفض النار، ونتركه حتى يتبخر كافة الماء الزائد.
- نقلب العسل من حين لآخر حتى نلاحظ أن قوامه أصبح كثيفاً، حينها نقلب باستمرار.
- ستلاحظي تغير لون العصير إلى اللون الداكن قلبي حتى تصلي إلى اللون والكثافة التي ترغبين بها.
- اتركي العسل بعد ذلك حتى يهدأ تماماً من النار ثم قومي بتعبئته في برطمان زجاجي نظيف وجاف ومحكم الغلق.
فوائد العسل الأسود
- يمد العسل الأسود الجسم بالطاقة، لذلك فهو من الأكلات المناسبة لفترة الشتاء حيث يبعث الدفء والحرارة في الجسم، وهو غني بالسعرات الحرارية.
- يحتوي العسل الأسود على مجموعة من الفيتامينات، لذلك فهو من الأكلات التي تزيد من مناعة الجسم بشكل كبير.
- يساعد في الحماية من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
- يقي العسل الأسود من الإصابة بالجفاف.
- له دور في علاج الأمراض المتعلقة بالغدد مثل علاج الغدة الدرقية.
- يحتوي على نسبة من الحديد لذلك ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أنيميا نقص الحديد.
